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凉拌刺苋菜

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凉拌刺苋菜是一道由酱油5克，盐1克，姜、鲜嫩刺笕荣苗或叶200克，独蒜50克等食材制成的美食。

中文名凉拌刺苋菜

主要原料

鲜嫩刺笕荣苗或叶200克，独蒜50克，酱油5克，盐1克，姜末2克，葱花2克，

白糖5克主要食用功效清热解毒，收敛止痢；

抗菌、消炎、消肿适宜人群用于痢疾、急性肠炎、泄泻等症病人

做法

鲜将鲜嫩刺苋菜苗或其叶洗净，在沸水中氽一下，杀死寄生虫卵和微生物，

沥干后放在碗内；加入去皮、洗净并捣为泥的独蒜，充分拌匀，

随后加入全部辅料再拌匀即成。空腹（或）佐餐食用，细嚼慢咽。