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涼拌雲絲 圖片來自豆果美食網

涼拌雲絲

涼拌雲絲的用料

• 雲絲兩把
• 香菜一根
• 小米辣三個
• 醬油兩勺
• 陳醋兩勺
• 白糖一勺
• 鹽半調味勺
• 雞精小半調味勺
• 香油三分之一勺

涼拌雲絲的做法

2. 兩把雲絲泡水約30分鐘
4. 熱水燒開後加入雲絲煮30秒撈出過涼水，控干水分
6. 調料汁：兩勺醬油，兩勺陳醋，一勺白糖，半勺香油，以上調料所說的勺如圖，半調味勺鹽，小半調味勺雞精混合在一起，攪拌均勻。
8. 香菜，小米辣倒入雲絲中
10. 倒入調味汁拌勻
12. 裝盤撒少量芝麻裝飾