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涼拌中式雞胸意面
圖片來自豆果美食網

涼拌中式雞胸意面 我想問你們意面都怎麼吃?有沒有試過涼拌呢? 面很勁道,不用過油炒,真的超級健康低脂! 因為悠悠最近去健身房,所以不能吃太多油膩,給你們分享一直在吃的這款涼拌意面! 雞肉煎的超級嫩! 等我分享你們怎麼煎!

涼拌中式雞胸意面的用料

  • 雞胸肉100g 熱量115大卡
  • 意面40g 熱量140大卡
  • 蝦仁100g 熱量48大卡

涼拌中式雞胸意面的做法

  1. 雞胸肉買來對半切成兩塊,取100g加鹽和黑胡椒1勺澱粉抓勻醃15分鐘。
  2. 煎鍋放少量油,放入雞胸肉,小火蓋鍋蓋煎5分鐘,然後翻面再小火蓋鍋蓋煎3分鐘。(這樣煎出來的雞胸肉超級多汁超級嫩)ps:想要吃老的柴一點就兩面多煎一會。蝦仁也順帶一起煎。
  3. 雞胸肉稍微放涼一點,用手撕塊(一定用手撕,吃起來口感好)
  4. 熱水燒開下意面煮10分鐘撈出過涼水。
  5. 西蘭花和胡蘿蔔加鹽焯水。(焯水2-3分鐘)
  6. 盤中先放入面,然後放入雞胸肉,西蘭花,胡蘿蔔絲,香菜末,2根小米辣。
  7. 橄欖油2勺燒熱澆在10g辣椒麵上做成辣椒油。醬汁:加入2勺生抽,1勺醋,1勺辣椒油,1勺蒜末,1/4顆檸檬汁。
  8. 可以吃啦[1]

參考文獻