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冻豆腐炖白菜

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冻豆腐炖白菜是一道美味佳肴，主料是白菜叶，干香菇。

主要原料

白菜叶，干香菇

辅料

干香菇，干贝

目录

材料

做法

白菜叶（可带少量嫩帮），干香菇，干贝，调料：黄酒，盐。

做法

1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时。

2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片。

3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用。

4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟。

5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会。

6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可。