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冰糖红枣银耳汤

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中文名称：冰糖红枣银耳汤 主要食材：银耳、冰糖、金丝枣 口味：甜

冰糖红枣银耳汤，口感滑润，香甜醇美。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

基本内容

中文名称：冰糖红枣银耳汤

主要食材：银耳、冰糖、金丝枣

口味：甜

优选菜谱

菜谱信息

主料

银耳：适量 红枣：适量 枸杞：适量 山药：适量

辅料

冰糖：适量

做法步骤

1. 准备材料大合影

2. 银耳放入水中，泡一个小时

3. 一小时后银耳泡发了。

4. 锅里放适量的水，将银耳撕成小朵。去掉根部~尽量撕碎一点，开大火煮开

5. 红枣，枸杞，用水泡洗一下

6. 山药切小块备用。如果没有山药就不放了，因为我家里有剩下的山药，就用上了。

7. 水开以后，加入，山药，红枣，枸杞冰糖……中小火，不断搅拌，到汤汁浓稠，开小火，煲半个小时，便可食用~

功效

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、

妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

材料

取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。

作法

1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。

2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。

提示

银耳滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。

常服银耳汤，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。

所以银耳能解暑、美白、养颜、嫩肤。

特点

口感滑润，香甜醇美。也可放入冰箱中冰镇后饮用。