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冬瓜芥菜芹菜汤是一道由冬瓜、荠菜等食材制成的食品。
中文名冬瓜芥菜芹菜汤主要原料冬瓜是否含防腐剂否适宜人群老少皆宜
主料：冬瓜100克，荠菜100克，芹菜100克，
辅料：淡菜（干）10克，
调料：黄酒15克，盐5克，味精5克，白砂糖10克
1.淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸；
2.将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂；
3.加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。[1]
