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冬瓜腐竹排骨湯

來自 網絡 的圖片

排骨- 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

冬瓜- 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現,每百克冬瓜含蛋白質0.4克、

碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素,特別是維生素c的。

中文名冬瓜腐竹排骨湯

主 料排骨500g冬瓜100g腐竹30g小貼士.腐竹用冷水浸泡發

性 質食物

簡介

冬瓜腐竹排骨湯,滋味鮮美營養豐富,含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對的骨骼生長極為有利,

能提供人體生理活動必需的優質蛋白質,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,具有清熱潤肺、止咳消痰的功效

主料

排骨500g冬瓜100g腐竹30g

輔料

姜適量枸杞適量鹽適量胡椒粉適量

步驟

1.準備好原材料

2.排骨洗淨,放入沸水焯一下

3.冬瓜去皮切成塊,姜切片

4.將焯好水的排骨、冬瓜、薑片放入高壓鍋里

5.加入適量清水,蓋蓋大火煮上氣後轉小火燉20分鐘關火

6.下氣後開蓋開火,加入泡軟了的腐竹

7.加入枸杞煮10分鐘關火,加鹽、胡椒粉調味即可

小貼士

1.腐竹用冷水浸泡發

2.腐竹後放是以防煮爛了[1]

參考資料

  1. 冬瓜腐竹排骨湯,搜狗, 2017-09-04