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冬瓜球淡菜汤是一道菜品，制作材料有冬瓜 、淡菜、 食盐、姜、植物油等。
中文名冬瓜球淡菜汤主要食材冬瓜，淡菜，食盐，姜，植物油
配 料食盐、姜、植物油、水
工 艺炒、煮
冬瓜 500g 淡彩 500g
冬瓜去皮后洗静沥干水份，用挖球器挖出冬瓜球，淡菜洗静装盘备用，生姜切片。
锅中下少许油，加生姜片爆香，倒入适量清水。
把淡菜和冬瓜球逐一倒入锅中中火煮3-5分钟左右，撇去浮末。
见淡菜口都开了，冬瓜熟至透明状，加入少许的盐即可出锅食用。[1]