以冬瓜、素丸子为主料的菜品
冬瓜烩素丸子是一道菜品。
中文名冬瓜烩素丸子
分 类烩，丸子主要食材冬瓜，素丸子
材料
冬瓜一块，
素丸子10个左右,
冰糖两粒,
盐少许，
酱油（生抽）少许，
做法
1. 冬瓜洗净，去皮，切成不大不小的块儿，有时间的话就在去皮的一边打些花刀。
2. 锅里倒油，冰糖丢进去，边搅拌，至熬化，变成焦糖色，入冬瓜，翻炒。
3. 炒至微微变黄，加一点酱油，继续炒。
4. 加入素丸子（没有可省略）。
5. 添些水，不用完全没过食材，转中火，焖一会儿。
6. 汤汁变少时，转大火，调入一点盐，拌匀，出锅。[1]
参考资料
