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| 兴安薄荷 |
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中文学名： 兴安薄荷 |
兴安薄荷（Mentha dahurica Fisch. ex Benth.）是唇形科、薄荷属的植物。多年生草本。茎直立，高30-60厘米，叶片卵形或长圆形，长3厘米，宽1.3厘米，花柱丝状，长约5毫米，花盘平顶。子房褐色，无毛。花期7-8月。
产黑龙江，吉林，内蒙古东北；苏联远东地区，日本北部也有。
形态特征
多年生草本。茎直立，高30-60厘米，单一，稀有分枝，向基部无叶，基部各节有纤细须根及细长的地下枝，沿棱上被倒向微柔毛，四棱形，具槽，淡绿色，有时带紫色。叶片卵形或长圆形，长3厘米，宽1.3厘米，先端锐尖或钝，基部宽楔形至近圆形，边缘在基部以上具浅圆齿状锯齿或近全缘，近膜质，上面绿色，通常沿脉上被微柔毛，余部无毛或疏生微柔毛，下面淡绿色，脉上被微柔毛，余部具腺点；叶柄长7-10毫米，扁平，上面略具槽，被微柔毛。轮伞花序5-13花，具长2-10毫米的梗，通常茎顶2个轮伞花序聚集成头状花序，该花序长超过苞叶，而其下1-2节的轮伞花序稍远隔；小苞片线形，上弯，被微柔毛；花梗长1-3毫米，被微柔毛。花萼管状钟形，长2.5毫米，外面沿脉上被微柔毛，内面无毛，10-13脉，明显，萼齿5，宽三角形，长0.5毫米，具微尖头，果时花萼宽钟形。花冠浅红或粉紫色，长5毫米，外面无毛，内面在喉部被微柔毛，自基部向上逐渐扩大，冠檐4裂，裂片长1毫米，圆形，先端钝，上裂片明显2浅裂。雄蕊4，前对较长，等于或稍伸出花冠，花丝丝状，略被须毛，花药卵圆形，紫色，2室。花柱丝状，长约5毫米，先端扁平，相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。子房褐色，无毛。花期7-8月。[1]。
生长环境
生于草甸上，海拔650米。喜生于气候温和，阳光充足，土壤湿润，土质疏松肥沃，排水良好的地方。且在种后2-3年必须倒茬换地重栽，否则植物生长不良、病虫害多，产量低、质量差。
分布范围
产黑龙江，吉林，内蒙古东北;苏联远东地区，日本北部也有。
栽培技术
选地整地
对土壤要求不严，除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的，光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地，土质肥沃，地势平坦为好。砂土，光照不足、干旱易积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地，要休闲3年左右，才能再种。因地下残留根影响产量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥，每公顷37500～45000千克，耙细，浅锄一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦宽200厘米。
育苗繁殖
育苗
1、根茎繁殖：培育种根于4月下旬或8月下旬进行。在田间选择生长健壮、无病虫害的植株作母株，按株行距20×10cm种植。在初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地作为种株。
2、分株繁殖：薄荷幼苗高15cm左右，应间苗、补苗。利用间出的幼苗分株移栽。
3、扦插繁殖：5－6月份，将地上茎枝切成10cm长的插条，在整好的苗床上，按行株距7×3cm进行扦插育苗，待生根、发芽后移植到大田培育。
移栽
1、薄荷在第二年早春尚未萌发之前移栽，早栽早发芽，生长期长，产量高。栽时挖起根茎，选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7－10cm长的小段，然后在整好的畦面上按行距25cm，开10cm深的沟。将种根按10cm株距斜摆在沟内盖细土、踩实、浇水。
2、摘心打顶，5月份当植株旺盛生长时，要及时摘去顶芽，促进侧枝茎叶生长，有利增产。
田间管理
1、查苗补栽。田间基本全苗后，应及时查苗，对缺苗或苗稀的点、片要进行补栽。
2、中耕除草。全苗后，行间中耕除草，株间人工除草，以保墒、增（地）温、消灭杂草、促苗生长。封行前中耕除草2－3次。收割前拔净田间杂草，以防其它杂草的气味影响薄荷油的质量。
3、适时追肥。在苗高10－15cm时开沟追肥，每亩施尿素10kg，封行后亩喷施5ml喷施宝+磷酸二氢钾150g+尿素150g两次。
4、科学浇水。薄荷前中期需水较多，特别是生长初期，根系尚未形成，需水较多，一般15天左右浇一水，从出苗到收割要浇4－5次水。封行后应适量轻浇，以免茎叶疯长，发生倒伏，造成下部叶片脱落，降低产量。收割前20－25天停水。 [2]
病虫防治
病害防治
薄荷主要病害是黑胫病，发生于苗期，症状是茎基部收缩凹陷，变黑、腐烂，植株倒伏、枯萎。防治上可在发病期间亩用70%的百菌清或40%多菌灵100－150g，兑水喷洒。
薄荷锈病，5－7月易发，用25%粉锈宁1000－1500倍液叶片喷雾。
斑枯病，5－10月发生，发病初期喷施65%的代森锌500倍液，每周一次即可控制。
虫害防治
薄荷主要害虫有“造桥虫”，危害期在6月中旬左右、8月下旬左右。一般虫口密度达10头/平方米，每亩可用敌杀死15－20ml，喷洒1－2次，或用80%敌敌畏1000倍喷洒。
主要价值
食用价值
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。
如：薄荷粥，功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
薄荷豆腐，功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
薄荷鸡丝，功效：消火解暑。
薄荷糕，功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。
鲜薄荷鲫鱼汤，功效：可治小儿久咳。
薄荷汤 ，功效：解毒败火。
薄荷凉茶，饮用后通体舒坦，精力倍增。
此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。
另外，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。
药用价值
薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。
注意事项
1、阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。
2、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。