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產品附加值是指通過智力勞動(包括技術、知識產權、管理經驗等)、人工加工、設備加工、流通營銷等創造的超過原輔材料的價值的增加值，生產環節創造的價值與流通環節創造的價值皆為產品附加值的一部分。其中的高附加值產品指智力創造的價值在附加值中占主要比重，具有較高的價值增長與較高經濟效益，商品擁有高額利潤。而低附加值產品指智力創造的價值在附加值中占次要比重

產品附加值的高低是一個相對比較的概念，不同國情、不 同行業、不同價格體系有不同的情況。中國有兩類高附加值產品，一類是對現有的低附加值或勞動密集型產品，採用先進科技後能大幅度提高附加值的；另一類是本身屬於技術密集、知識密集型的產品，當這種產品的生產成為產業，也就轉化為高效益，成為高附加值產品。

產品附加值=產品售價-進入該生產階段的半成品價格-輔助材料價值