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上堡乡，隶属江西省赣州市崇义县，位于崇义县西南，赣、湘两省交界处，总面积149.67平方千米，户籍人口约1.35万人（2018年），下辖10个行政村（2019年）。 江西崇义客家梯田系统为第二批中国重要农业文化遗产。 居民有打黄元米果、做艾米果、舞春牛、编制竹艺品等习俗。2018年，上堡乡工业企业12家，营业面积50平方米以上的综合商店或超市6家。
中文名 上堡乡
行政区划代码 360725
行政区类别 乡
所属地区 江西省赣州市崇义县
地理位置 崇义县西南，赣、湘两省交界处
面 积 149.67 km²（2018年）
下辖地区 10个行政村（2019年）
电话区号 0797 邮政区码 341313
位置境域
上堡乡位于江西省崇义县西南，赣、湘两省交界处，距崇义县城47公里，面积149.67平方公里。东接麟潭乡，南连丰州乡，西靠湖南省桂东县东洛、普乐、沙田等乡镇，北邻思顺乡。
气候
上堡乡属亚热带季风湿润气候，气候温凉，雨量充沛，无霜期长。
自然资源
上堡乡已探明的矿产有钨、锡、硅、莹石、稀土等矿种，分布均匀，储存量大。
经济
上堡乡经济以农业为主，是粮食主产区；盛产竹笋。上堡乡发展上堡梯田旅游，带动高山有机茶、高山有机米、竹产业、绿色农产品等产业共同发展的产业模式。发展千亩赤水仙茶场和发展5000亩万长山观光茶园；采取“公司+基地+农户”的模式，建立高山有机大米生产基地，吸引游客参与打田坎和九层皮制作等农家活动。 2018年，上堡乡工业企业12家，没有规模以上工业企业，营业面积50平方米以上的综合商店或超市6家。
历史文化
上堡乡客家乡土文化浓郁醇厚，“山歌”唱出客家声韵；“春牛”舞出农耕文明，“牛葬”弘扬勤劳善良。红色胜迹——上堡整训旧址，誉为“军旗不倒的地方”[1] 。赤水村被评为“全国生态文化村”。
方言
上堡乡居民使用方言语腔保留了广东梅县一带客家方言的基本特色，属客家语于信片。
风景名胜
上堡梯田位于上堡乡海拔1741米的赣南地区第二高峰的华仙峰周围。上万亩梯田就散落在华仙峰周围的南流、良和、赤水一带，梯田的垂直落差近千米，位置最高的田块在海拔1260米处。上堡梯田始建于元代，共有3万余亩，被上海基尼斯大世界评为“最大客家梯田”，其规模名列全国三甲。她亦有“中国最美田园”“全国第二批农业文化遗产”等“国字号”荣誉。上堡梯田依山势开建，或连片铺陈，或零星点缀在水南、良和、赤水、竹溪、正井等村落，壮美玄妙，气象万千。核心景观区水南村，被评为“中国最美休闲乡村”，其梯田高高低低，层层叠叠，涌向天际，一派美景，尽收眼底。梯田是客家农耕文明的见证。 有“世界最大的客家梯田”、“全球重要农业文化遗产”、“中国美丽田园”、“中国十大森林文化小镇”、“全国生态文化村”、“全国最美休闲乡村”等一系列世界级、国字号荣誉。上堡乡梯田风光里，还有朱德“上堡整训”历史事件旧址、华仙峰庵等名胜古迹；有万丈山高山草园、赤水华仙峰、暖水温泉、水南客家民俗省级摄影文化基地、赤水亿年冰川遗址、上堡大峡谷漂流等旅游景点。
特产美食
上堡美食“九层皮”在央视《舌尖上的中国2》之《时节》中精彩呈现，在华人世界广为流传，引得众多游客慕名前来品尝。黄元米果将客家自然风味展现得淋漓尽致。上堡米酒，香纯浓郁，入口甜美，养生保健。还有天然有机大米、“赤水仙”“万长山”高山富硒茶叶。