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三文鱼煲仔饭

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中文学名:三文鱼煲仔饭

营养价值

三文鱼煲仔饭

原料：三文鱼鱼背肉

配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米

调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、xo酱

做法

1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟

2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭

3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花

4、再盖盖煲2分钟即可，放入xo酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。

小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。

营养价值

三文鱼中含有丰富的 不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治 心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治 老年痴呆和预防视力减退的功效； 　

2． 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等 慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

老少皆宜，心血管疾病患者和 脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。