於 2023年6月22日 (四) 18:04 由
王轩(對話 | 貢獻) 所做的修訂
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香煎扁魚
初冬暖暖的陽光,朋友釣了一條2斤多的扁魚,醃製2小時候,開始下鍋了。
香煎扁魚的用料
- 扁魚2.4斤
- 蒜5粒
- 姜5片
- 蔥2根
- 紫蘇2根
- 剁辣椒1勺
- 青椒1個
香煎扁魚的做法
- 扁魚洗淨,用鹽醃製2小時。
- 將青椒切圈,姜切絲,蒜切片,紫蘇切碎。
- 因魚太大了,將魚切成兩段,熱鍋放油,放扁魚兩面煎黃後,放姜,蒜,剁辣椒,老乾媽,醬油上色,放開水,大火煮五分鐘。
- 放青椒,紫蘇,鹽,生抽調味,收汁。
- 上碟,灑上蔥花,美味的魚兒上桌了[1]
參考文獻