芝麻叶查看源代码讨论查看历史
芝麻叶出产于黄淮河段，并以河南省为最。它是气侯优点。河南驻马店市是全国性唯一的一个胜产芝麻叶的地域。
芝麻叶食用价值
掐芝麻叶的最好季节是在七月中下旬。
掐叶时，要从下往上掐，或从上向下掐。那样才掐得干净。
掐完后，就进入了第二个工艺流程炸或，便是在将要烧开的水里烫10--分钟。随后捞处，摊在仆土灰中洇。
当洇至风干的情况下要用力揉，把仆土灰充足匀称地粘附在芝麻叶的表层。仅有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。
芝麻叶充足晾晒之后，就很象荼叶或黑木耳那般皱做一团，这个时候你也就得贮藏了。
贮藏也是有注重，你不能用筐，也不能用包装袋，最好是的存储方式 是用菏叶。
菏叶晾晒了，一片一片地重合着伸开，像一个圆形的床单，把干躁的芝麻叶放进去，用细麻绳网成如今倒立起来的氢气球状，大约有四五十斤重，随后挂在房间内的屋梁上。那样既自然通风又不变味儿，随吃随用。
芝麻叶合适群体：一般人皆可食。
芝麻叶饮食疗法功效：芝麻叶性温、味道微苦;具备滋润肝、肾、润肺润肠作用;能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便不通畅等。；大众养生网
芝麻叶作法
芝麻叶能够拌凉菜烧菜，还可以摊煎饼，但大量的是取代如今的蔬菜，还可以制做芝麻叶面条。
如今芝麻叶已变成大家调整食欲的最好食品，并且芝麻叶面条的食用方法在不断翻修：用葱段、朝天椒、姜片和佐料炒了，制成芝麻叶面条吃;用生羊肉加满佐料爆后，也可制成芝麻叶面条吃;用大骨汤煨过撒上味精，统一能够制成芝麻叶面条吃。总而言之不管怎样吃，不管怎样加佐料，芝麻叶那非常的香味，从不容易因加佐料而变味儿。
芝麻叶的营养成分和吃法根据上边的详细介绍如今大家都掌握了吧，在日常生活中看到了芝麻叶后，可不必把它丢弃了，芝麻叶和纯粮酒配搭应用还能够有非常好的推动血液循环系统的功效，见到芝麻叶的作用有这么多，大伙儿是否更要好好地的运用起來。 ；[1]
素炒芝麻叶
芝麻叶 300克
红椒 30克
姜 15克
蒜 15克
茶油 盐 鸡精
素炒芝麻叶的做法
- 新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中焯5分钟（水中滴入一勺食用油和一勺盐）
- 捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁
- 把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段
- 青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎
- 坐锅，锅中倒入茶油和猪油（茶油：猪油=2：1），下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐加味精调味即可出锅[2]