肉铺查看源代码讨论查看历史

• 印尼政府自2022年3月2日起实施新防疫规定，新规定重点如下：
  • 一、 所有旅客不分国籍入境后均须入住印尼政府指定之防疫旅馆检疫隔离：
  • 1. 已接种两剂疫苗及已接种第三剂加强剂之国际旅客，均检疫隔离3天（3天2夜），并于隔离第3天进行第二次PCR筛检；
  • 2. 仅接种一剂或不适合接种疫苗者仍须检疫隔离7天（7天6夜），并于隔离第6天进行第二次PCR筛检。
  • 3. 印尼政府指定防疫旅馆清单请参考连结(https://www.roc-taiwan.org/uploads/sites/59/2020/02/Update-72-Hotel-Karantina_20211019.pdf)，相關入住及費用事宜請逕洽詢旅館。
  • 4. 印尼移工、学生及印尼政府官员入住防疫旅馆及二次筛检之费用由印尼政府负担，其他印尼籍人士及所有外国籍旅客需自费。
  • 5. PCR筛检结果为阳性者，须入院治疗，印尼籍人士由印尼政府负担费用，外籍人士须自费。
  • 6. 完成隔离检疫且两次PCR筛检均为阴性者，始得进入印尼社区，惟仍建议旅客另行居家隔离14天。

肉铺
原图链接

肉铺(butcher shop)，即肉店;卖肉的商铺。《史记·货殖列传》：夫用贫求富，农不如工，工不如商，刺绣又不如倚市门。

• 通都人邑：酤一岁千酿，醯酱干瓦，浆千詹瓦、屠牛、羊、彘千皮。
• 可见汉代以前即有操屠宰业者。
• 至宋代，由于城市人口的增加，经济的繁荣，屠宰行业日见兴盛。
• “民间所宰猪，须从此入京。每日至晚，每群万数。”（《东京梦华录》卷三《朱雀门外街巷》）。
• “其杀猪羊作坊，每日担猪羊及车子上市，动即百数。”
• 同上书卷二《天晓诸》人人市帅。汴京东北角之潘楼酒店，亦出售羊头、肚肺、赤白腰子等肉食品。
• 十字街南去有姜行，北去有纱行，此外还有肉行、鱼行等。芷如周邦彦在《汴都赋》中所云：“或居肆以鼓炉橐，或鼓刀以屠狗彘。”汴京的肉店，“生熟肉从便索唤，阔切、片批、细抹、顿刀之类。
• 至晚所有燠、爆熟食卜市，凡买物不卜数钱得者足数（即便宜零卖）”（同上书卷四《肉行》）。
• 肉铺街（The Shambles）是英格兰约克一条古老的街道，两旁是木筋墙房屋，一些最早的可以追溯到14世纪。
• 历史上肉铺是一个过时的术语，意为露天的屠宰场、肉市场。
• 街道的名称表明此处原为屠宰动​​物和出售肉类的地点。
• 在此期间，没有卫生设施或今天的卫生法律，内脏和血被扔进街道或空地中间的排水沟。
• 虽然屠夫现在已经消失了，但是街上的一些商店仍然有肉钩挂在外面，展示货架上的肉。这些商店包括小餐馆和纪念品商店，但也有一个书店和一家面包店。

肉铺吸引客户上门的方法

• 家庭主妇平常买肉，大多都会选择到传统市场，但你会不会担心卫生问题呢？
• 一名从事金融业的许老板到日本旅游，看见当地市场很卫生触发了灵感，回台湾后，转行开了一间店面专卖猪肉，用冷藏透明柜来保鲜，除了卫生，猪肉各部位一目了然。
• 走进店面，装潢新颖，墙壁还有超级可爱的涂鸦，你猜的出来这家店卖什么吗？
• 没听错，猪肉杀几斤，哪个部位最好吃，看起来很不像会杀猪的老板，对答如流，这家店什么不卖，就是只卖猪肉而已。
  • 老板熟练切肉，看不出来才学2个月，因为他以前可是从事金融业务，会转行开卖猪肉有原因。
• 业者许斯凯：“出国去玩的时候，看到有这样的肉铺，那时候在基金会上班，我会想要有一技之长，因为这样是比较卫生。”
• 看到国外例子，再走进传统市场看肉铺子，动辄30度以上的夏天，肉摆在桌上一整天，内脏保冰就用简单的水跟冰块，就怕苍蝇来捣蛋，影响卫生品质。
  • 许老板不只在冷气房内卖猪肉，还用冷藏透明柜加强保鲜，果然一开店，顾客源源不绝。
• 虽然开冷气卖猪肉成本高，但卫生看得见，在传统市场跟大卖场间，做出自己的口碑。

肉铺肉店选肉注意事项

• 为了解嘉义市坊间市售禽、畜肉品，是否违规使用药物或添加物，以维护消费者饮食的安全，嘉义市卫生局于十一月初至坊间以稽查抽样方式，抽验地点涵盖传统市场、超级市场、生鲜超市、商号、肉铺、

兽肉店等，抽验市售肉品计卅五件〈包括鸡肉十八件、猪肉十七件〉，进行１、药物残留〈磺胺剂〉 ２、二氧化硫〈漂白剂〉３、过氧化氢〈杀菌剂〉三项目之检测。

• • 检验结果均未检出二氧化硫、过氧化氢、磺胺剂残留，符合规定。另对坊间肉品加工业、摊商之加强稽查辅导，也未发现有违规情事，卫生均合乎规定。
• 卫生局提醒消费者选购肉品时应注意：
  • １选择冷藏肉应注意触感柔软、肉色正常，游离水少， 但少许湿度且以保鲜膜封好。冷冻肉品应坚硬如石，包装袋内之冰结晶少，包装牢固密封， 有明确标示，无干燥泛白现象。
  • ２选择有“CAS 优良食品标志” 或卫生电宰猪肉标志之产品，切忌购买来路不明或标示不完全的肉品。
  • ３尽量选择储存在冷藏设备 7℃ 以下 或冷冻设备 -18℃以下的肉品。

４注意贩卖场所的卫生条件， 包括陈列柜、刀具、砧板、秤、包装材料等。 ５选择商品流通率高、信用好的肉品商店购买。