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大林糖廠 |
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 公司前身 大林製糖所 成立時間 1913~1995年 位置 嘉義縣大林鎮大糖里399號 產業 食品製造業（製糖業） 產品 黑糖、冰糖 網站 map |
大林糖廠是一座隸屬於台糖的製糖工廠，位於臺灣嘉義縣大林鎮，現已停止製糖並轉作觀光用途。
簡介
台糖大林廠[1]，舊稱大林製糖所，為日治時代私人企業「新高製糖株式會社」嘉義工場，創設於1913年，每日壓搾甘蔗量1600公噸，並為配合糖業需要而有興建產業鐵路，通常以運送原料為主，但亦能載運旅客。1935年併於大日本製糖株式會社，戰後，於1945年底由台灣糖業公司接收，改名為大林糖廠，並將所有糖廠整併為國營事業，產業鐵路也修築為南北平行預備線。大林糖廠於1972年改隸虎尾總廠，1992年10月1日倂於北港糖廠。隨著台灣糖業的消寂，在1995年7月1日製糖工場正式停止製糖。
歷史
大林糖廠，原名大林製糖所，位於臺南州嘉義郡大林庄，為現今嘉義縣大林鎮。1909年高島小金治等人成立新高製糖會社，並選定該地申請設立兩間新式製糖工場，1913年第一工場完成，名為嘉義製糖工場，壓榨能力為1200公噸。1917年向總督府申請變更製糖場位置，將原計畫興建的第二工廠移至彰化第二工廠，並於1920年開工興建。後因鈴木商店事件，經濟恐慌使日本陷入不景氣，1926年年底新高製糖的多數股份由大日本製糖收購，於1935年隨新高製糖正式併入大日本株式會社，並改名為大林製糖所。
戰後，屬台灣糖業公司第一分公司，改名為大林糖廠，因遭受轟炸攻擊廠區受損，至1947年10月才復工製糖。1950行總廠制，屬虎尾總廠。1967年行大廠制，屬嘉義總廠。1972年復行總廠制，撤銷嘉義總廠，大林糖廠由虎尾總廠督導。1992年10月併入北港糖廠；1995年7月製糖工場正式停閉，改生產特殊糖，部份廠區轉為台糖生物科技中心。2005年7月改隸於南靖糖廠，目前場區轉作觀光使用。
現況
大林糖廠停止製糖後，原有廠區部份用於生產特殊糖，原隸屬於北港糖廠，於2005年7月1日改隸屬於南靖糖廠。部份廠區轉為台糖生物科技中心，投資金額近新台幣10億元，並於2004年10月完工量產。生技廠發展方向為醱酵培養、生物轉化、動植物或微生物生理成分萃取等核心技術之研發。
時光生態綠廊：自從台灣製糖業逐漸沒落，大林鎮北勢文化發展協會提出了「時光生態綠廊」規劃案並由大林鎮公所支持與推廣，將大林糖廠的廢鐵道作為基礎，做了室內空間改造與戶外造景，並與本地產業結合自然生態環境及觀光自行車道，展現台灣昔日糖業風光。
大林糖廠福利社：大林糖廠位於國道一號附近，為鎮內著名的日常休憩場所，往來南北旅客可至糖廠附屬的福利社休息與觀光，福利社有自產獨特的枝阿冰、冰淇淋、綠豆沙等冰品，在鎮上頗具馳名，內部並有展售多種台糖生技產品。福利社外還有展示運糖蒸氣小火車頭與台糖平客車廂，廠區附近有台糖員工宿舍的昔日建築與公園。此地為鎮內民眾與觀光客週休二日例假日經常去處。