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夾心糖 夾心糖,是以硬糖做外衣,內包各種餡心,口味隨着餡心不同而變化。

夾心糖類

夾心糖是以硬糖做外衣,內包各種餡心,口味隨着餡心不同而變化。夾心糖內餡有軟夾心和酥夾心兩種,軟夾心的內餡,多採用各種果醬或棉花糖,亦有用高檔酒作為夾心的,酥夾心的內餡,採用各種果仁調製成醬,經隔水加熱至43℃左右,然後裝入果皮內製成。這類糖果的品種很多,有果醬夾心果味夾心酒味夾心乳酪夾心龍蝦酥心果仁酥心等。其質量要求,外表光亮潔白,外皮和夾心包合均勻,厚薄一致,形態完整,不得有破碎和裂縫等現象,入口應甜潤香酥,無異味。

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其他

夾心糖也是,《快樂大本營》主持人吳昕粉絲的稱呼

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