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大林糖廠

圖片來源 探索嘉義嘉義縣文化觀光局

公司前身  大林製糖所

成立時間  1913~1995年

位置    嘉義縣大林鎮大糖里399號

產業    食品製造業(製糖業)

產品    黑糖、冰糖

網站    map.net.tw/taisugar/item/%E5%A4%A7%E6%9E%97%E7%B3%96%E5%BB%A0/

大林糖廠是一座隸屬於台糖的製糖工廠,位於臺灣嘉義縣大林鎮,現已停止製糖並轉作觀光用途。

簡介

台糖大林廠[1],舊稱大林製糖所,為日治時代私人企業「新高製糖株式會社」嘉義工場,創設於1913年,每日壓搾甘蔗量1600公噸,並為配合糖業需要而有興建產業鐵路,通常以運送原料為主,但亦能載運旅客。1935年併於大日本製糖株式會社,戰後,於1945年底由台灣糖業公司接收,改名為大林糖廠,並將所有糖廠整併為國營事業,產業鐵路也修築為南北平行預備線。大林糖廠於1972年改隸虎尾總廠,1992年10月1日倂於北港糖廠。隨著台灣糖業的消寂,在1995年7月1日製糖工場正式停止製糖。

歷史

大林糖廠,原名大林製糖所,位於臺南州嘉義郡大林庄,為現今嘉義縣大林鎮。1909年高島小金治等人成立新高製糖會社,並選定該地申請設立兩間新式製糖工場,1913年第一工場完成,名為嘉義製糖工場,壓榨能力為1200公噸。1917年向總督府申請變更製糖場位置,將原計畫興建的第二工廠移至彰化第二工廠,並於1920年開工興建。後因鈴木商店事件,經濟恐慌使日本陷入不景氣,1926年年底新高製糖的多數股份由大日本製糖收購,於1935年隨新高製糖正式併入大日本株式會社,並改名為大林製糖所。

戰後,屬台灣糖業公司第一分公司,改名為大林糖廠,因遭受轟炸攻擊廠區受損,至1947年10月才復工製糖。1950行總廠制,屬虎尾總廠。1967年行大廠制,屬嘉義總廠。1972年復行總廠制,撤銷嘉義總廠,大林糖廠由虎尾總廠督導。1992年10月併入北港糖廠;1995年7月製糖工場正式停閉,改生產特殊糖,部份廠區轉為台糖生物科技中心。2005年7月改隸於南靖糖廠,目前場區轉作觀光使用。

現況

大林糖廠停止製糖後,原有廠區部份用於生產特殊糖,原隸屬於北港糖廠,於2005年7月1日改隸屬於南靖糖廠。部份廠區轉為台糖生物科技中心,投資金額近新台幣10億元,並於2004年10月完工量產。生技廠發展方向為醱酵培養、生物轉化、動植物或微生物生理成分萃取等核心技術之研發。

時光生態綠廊:自從台灣製糖業逐漸沒落,大林鎮北勢文化發展協會提出了「時光生態綠廊」規劃案並由大林鎮公所支持與推廣,將大林糖廠的廢鐵道作為基礎,做了室內空間改造與戶外造景,並與本地產業結合自然生態環境及觀光自行車道,展現台灣昔日糖業風光。

大林糖廠福利社:大林糖廠位於國道一號附近,為鎮內著名的日常休憩場所,往來南北旅客可至糖廠附屬的福利社休息與觀光,福利社有自產獨特的枝阿冰、冰淇淋、綠豆沙等冰品,在鎮上頗具馳名,內部並有展售多種台糖生技產品。福利社外還有展示運糖蒸氣小火車頭與台糖平客車廂,廠區附近有台糖員工宿舍的昔日建築與公園。此地為鎮內民眾與觀光客週休二日例假日經常去處。



參考文獻