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求真百科

周黑鸭食品
圖片來自星島日報

湖北周黑鸭食品有限公司[1],简称周黑鸭,是一家位于湖北省武汉市的食品加工企业,注册地是开曼群岛,董事长是周富裕。其主要竞争对手是绝味鸭脖煌上煌

目录

發展历史

產品特色

周黑鴨沿襲祖訓,在製作上要求精湛獨到,而特殊的工藝和神秘配料,使很多人都稱譽說:「味道真好」。周黑鴨在入口時微甜,然後吃入嘴中越來越辣,最後嘴邊又一股余香的味道。周黑鴨皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩等特點。周黑鴨肉質精到、鮮嫩誘人,不僅味道上很香,還可以讓人有急於品嘗的感覺;周黑鴨因其色澤黃黑而得名,其味悠遠,吃後不會忘記周黑鴨的味道。

在武漢地區,凡是有周黑鴨的門店都是通過品牌認證商標註冊的,所以周黑鴨的口碑極好,這源於美食的核心質量和獨特的配方。說到周黑鴨我們可能會想到周富裕這個人,他自行研發的周黑鴨獲得無數消費者的認同。可以說,從鴨類的養殖到繁衍再到周黑鴨的加工都是一條綠色健康、極其豐富的產業鏈。

在武漢,周黑鴨系列產品之多,無論是鴨脖、鴨頭、鴨腳等等美味獨特,出後回味無窮,意蘊之長。周黑鴨入口微甜爽辣等等,讓很多消費者吃後讚不絕口。

周黑鴨除味道鮮美之外,對人體健康也有很好的療效,周黑鴨肉質中配以甘草肉桂等中藥經過滷製後,可以清除肝火、去內熱,預防癌症、高血壓等病症,還可祛內濕、健脾胃、增強食慾、消除疲勞等等。

如今,周黑鴨的聞名不僅僅在於武漢,而更多的是風靡全國各地,周黑鴨源於品質,源於色澤純美,更源於精工製作。周黑鴨揚名於世,正說明了這一美食的矚目和大眾歡迎熱度。

新聞事件

仿冒产品负面影响

市场上有很多周黑鸭的仿冒产品。有些曾被拿去抽检发现食品不合格,但最后证明是仿冒产品。[8][9][10]

2016年1月20日,在国家食品药品监督管理总局组织开展的“打击食品违法添加执法行动”中,安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店、宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店检出含有罂粟壳成分,涉嫌违法[11],后周黑鸭公司发表声明,称该公司从未授权任何单位及个人在安徽省境内开设任何以“周黑鸭”商标为名称的门店或以“周黑鸭”为名的任何经营实体与经营行为,属于侵权[12]

冠名江汉路地铁站争议

武汉地铁2号线江汉路站早在2011年12月就已将冠名权拍卖给了周黑鸭公司,[13] 但当时并未引起广泛舆论关注,直到近一年后装修即将完成,有网友在新浪微博上发出一张地铁站内显示“周黑鸭·江汉路站”的站牌时才引起轩然大波。[14]

很多人指责地铁集团拍卖冠名权的做法不妥,但实际上武汉地铁自1号线开始便已将部分站点冠名权拍卖给了部分公司;[15] 也有人指责周黑鸭只是小吃,冠名地铁拉低了档次;[14] 但有评论认为,周黑鸭是武汉特产,如果一定要冠名,让其冠名地铁站并无不妥,对乘客利益影响微乎其微,反而对推广武汉文化有帮助。[16][17]

但是在2012年11月24日,所有2号线的冠名都已取消,包括周黑鸭冠名的江汉路站[18]

参考資料

外部連結