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口蘑科

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口蘑科(Tricholomataceae)又称白蘑科。有90余属1800多种。包括多种美味可食的蘑菇，如口蘑、松口蘑、雷蘑、鸡枞(蚁巢伞)等。子实体肉质，有时膜质或质韧。菌盖与菌柄组织连结。菌柄中生、偏生、侧生或无柄。菌褶弯生、直生或延生，很少离生。孢子印白色、淡黄色、粉红色或红褐色，但在显微镜下无色或近无色。该科真菌世界性分布。有的寄生于植物根部并引起树木根腐病，如蜜环菌和假蜜环菌;有的生于蚁巢中，如白蚁伞属;有的生于草地，如硬皮伞，可形成蘑菇圈。

基本信息

中文名称； 口蘑科

拉丁学名； Tricholomataceae

别称； 白蘑科

界； 真菌界

门； 担子菌门

纲； 担子菌纲

目； 伞菌目

科； 口蘑科

分布区域； 河北、吉林、辽宁等地

目录

1简介

2下属分类

简介

口蘑科 Tricholomataceae是无隔担子菌纲伞菌目的一科。

该科真菌子实体肉质，有时膜质或质韧。菌盖与菌柄组织连结。菌柄中生、偏生、侧生或无柄。

菌褶弯生、直生或延生，很少离生。孢子印白色、淡黄色、粉红色或红褐色，但在显微镜下无色或近无色。该科真菌世界性分布。

有的寄生于植物根部并引起树木根腐病，如蜜环菌和假蜜环菌;有的生于蚁巢中，如白蚁伞属; 有的生于草地，如硬皮伞 ，可形成蘑菇圈 。

该科一般下分93属1800余种。集中多种美味可食的蘑菇。如口蘑、松口蘑、鸡枞(蚁巢伞)。 可大量栽培的有香菇、冬菇、侧耳等。在中国吉林等省已发现有剧毒的月夜蕈。

也有许多种类具抗癌性或降血压作用，中国首先试用假蜜环菌治疗胆囊炎和肝炎，并用蜜环菌的发酵产物作为天麻的代用品。

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为"口蘑"。

由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。