香煎生餃是一道菜品，主料為豬肉、蝦仁等。
豬肉，蝦仁，韭菜
調 料
油，生抽，薑末，鹽，蚝油，花椒大料粉，味精
1，所有材料洗淨備用。
2，豬肉剁成肉末，蝦仁切成大粒，韭菜切末，姜剁末。
3，肉餡和蝦仁加所有的調料攪拌均勻後把韭菜末放進去攪拌。
4，餃子皮買了現成的，把餃子包好。
5，鍋里放少許油，餃子擺好把蓋子扣好，用小火煎十分鐘即可。[1]
