蔡墩銘（1932年2月24日－2014年10月17日），中華民國臺南市人，德國佛萊堡大學法學博士，臺灣重要刑法學者，國立臺灣大學法律學院名譽教授。臺大法律學院讚譽為「刑事法的祭酒、跨世紀的宗師」，前司法院大法官蘇俊雄亦推崇其對國內新舊刑法體系有承先啟後的貢獻，帶動國內刑法和犯罪學研究的新風氣。