他在摩納哥開設了「路易十五」餐廳,另外也在紐約及巴黎開設了兩間餐廳。這三間餐廳現時皆獲得著名美食評鑑「米其林指南」評為「三顆星」(最高等級),合計便有九星,杜卡斯因此也被稱為「九星名廚」。 中文名 艾倫·杜卡斯 外文名 Alain Ducasse 國 籍 法國 出生日期 1956年9月13日 職 業 廚師 艾倫·杜卡斯(Alain Ducasse,1956年9月13日-) Alain Ducasse Alain Ducasse [1] 出生於法國西南部,是一位名廚。 參考資料