散壽司檢視原始碼討論檢視歷史

散壽司又稱為五目壽司（ごもくずし），也就是什錦壽司。是指將生魚、醋醃魚或者輕微烹飪過的魚以及其他煮熟的食材鋪到壽司飯上製作的壽司。即便是不在沿海地區生活的日本人也經常將魚以及其他煮製食材五顏六色地舖到壽司飯上或者拌進飯裡製作這種散壽司。無論怎樣製作，散壽司的外觀都非常漂亮，看一眼就會讓人胃口大開。

其實，散壽司以前一般在女兒節等特殊的日子才食用，但現在已經成為隨時都能輕鬆製作享用的佳餚。看到滿滿地擺放著各種食材的散壽司，心情會變得無比愉悅。

散壽司的吃法

日式料理裡很常出現散壽司，但很多人對於它的吃法常常有疑惑，現在就來為大家帶來一則小知識！

直接將各種食材鋪在醋飯上的散壽司，在日本屬於節日料理、正月料理等，慶祝的時候才會吃的壽司！

• 第一種吃法:先從食材開始，食用時可以沾一些小碟內的山葵醬油，再來接著吃下面的醋飯。
• 第二種吃法:像吃軍艦卷一樣，用紅薑片沾山葵醬油，像涮毛一樣在食材上沾醬油。
• 第三種吃法:把醬油跟山葵攪拌均勻，畫圓圈的方式直接倒在散壽司上。