薏仁查看源代码讨论查看历史

薏仁（coix seed）为薏苡的干燥成熟种仁，又名薏米、药玉米，水玉米（东北），晚念珠（福建），六谷米（广西），珍珠米（贵州），有的也称打腕子或打碗子等，性甘、微寒、无毒。 [1] 薏仁是我国传统的药食两用的保健食品。薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。薏仁在我国各地都有种植，南方各省有野生薏仁分布。贵州省薏仁资源比较丰富，是我国重要的薏仁生区之一。 [2] 中文名 薏仁 外文名 Coix Seed 别 称 薏苡仁、苡米、薏米、苡仁 功 效 健脾利水、利湿除痹、清热排脓 科 属 禾本科植物 食用方法 煮粥、煲汤 用药禁忌 一般人群均可食用 营养物质 多种微量元素，维生素E、B 产 地 贵州、福建、河北、辽宁 目录 1. 1 形态特征 2. 2 分布范围 3. 3 类别 4. ▪ 生薏仁 5. ▪ 炒薏仁 6. ▪ 麸炒薏仁 7. 4 主要成分 8. ▪ 薏仁油 1. ▪ 糖类 2. ▪ 蛋白质类 3. ▪ 矿物元素 4. ▪ 其他 5. 5 药理作用 6. ▪ 抗肿瘤 7. ▪ 免疫调节 8. ▪ 降糖降脂 9. ▪ 消炎镇痛止血 1. ▪ 其他 2. 6 主要价值 3. ▪ 食用价值 4. ▪ 药用价值 5. 7 应用 6. ▪ 食品工业原料 7. ▪ 食品添加剂 8. ▪ 发酵食品 1. ▪ 保健饮料 2. ▪ 化妆品 3. 8 食谱 4. 9 挑选技巧 5. 10 注意事项 6. 11 贮藏 形态特征 编辑 长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色