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橄榄花
≤别名≥
黄榄、山榄、白榄、红榄、青子、谏果、忠果[1]
≤花语≥
橄榄花的呼吁有著希望、和平、太平、胜利的意思，而说起橄榄花花语的由来，就和希腊整个国家息息相关。古代希腊不仅有著美丽的神话传说，就连现今最庞大的体育赛事奥运会也是源于希腊这个国家。当时希腊各个城市的人们过来参加奥运会，然后获得某个项目的冠军，会用橄榄枝作为奖牌奖励给获胜者，所以橄榄花有著胜利的意思。在加上奥运会也成为了当时希腊各城通过体育竞赛解决纷争，所以花语有著和平、太平的作用。[2]
≤开花季节≥
橄榄花中是有花蜜的，也就是橄榄蜜。橄榄的花期较短，每年只在4、5月份开花，所以造成了橄榄花蜜的产量较之其他花期长的鲜花蜜要少，加之橄榄花蜜还具有很丰富的营养价值，有一股很浓郁的橄榄果肉的香味，因此橄榄花蜜是众多蜂蜜中价格较为贵的一种。[3]
≤形状≥
橄榄花有两种类型，一种是完整地包含雄蕊和雌蕊，能够发育成橄榄果实，另一种为不完全花，因雌蕊退化，只含有产生花粉的雄蕊部分。造成不完全花的原因往往是因为养分供给不足，因为生长雌蕊需要很大的能量，而健康的橄榄树约有80%左右都是完全花。依据品种的不同，一株花序中可以有10朵至30朵花，而影响结果量的原因包含了养分、水分、修剪程度、害虫和温度等，比方说土里的含氮量过多或过少都会影响结果，而当缺乏水分时，橄榄树便会偏好长叶子而非果实；也因此，在一些没有施肥或进行灌溉的地区，常见隔年开花的现象，因此通常一年丰收后，下一年便产量稀少，甚至完全没有开花结果。此外，在温度方面，太冷的春天对于开花有负面影响，但不够冷的冬天却会造成结果率低。一颗成熟的橄榄树在盛放期可开高达50万朵花，但其中只有约1-2%会顺利结果。橄榄花的授粉方式依据品种的不同，包含自花授粉与异花授粉，比方Manzanilla可以自花授粉也可以异花授粉，且异花授粉会增加产量，而Frantoio便是只能异花授粉的品种。一般而言，蜜蜂并不偏好橄榄花的味道，因此橄榄花多借由风来传粉。[4]
≤生长环境≥
野生于海拔1 300米以下的沟谷和山坡杂木林中，山地、低丘及海拔150￣250m的热带季雨林和杂木林间，或栽培于庭园、村旁。橄榄树生长力强，适应性广，河滩、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星杂地均可种植，是农民脱贫致富的好树种。它树姿优美，四季常青，还可以绿化环境，净化空气。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。[5]
≤繁殖方法≥
1、橄榄花的播种繁殖首先在橄榄树结出果子，让果实生长成熟，一般在11月份对橄榄树的果实进行采收，将果肉和果核分离。之后用木槌敲碎果核取出种子，之后要将橄榄种子进行沙藏，将其埋进赶紧的河沙之中，保持阴凉通风，沙藏到来年的春季，种子成熟了就可以取出来。在进行播种之前，最好用温水浸泡橄榄种子5~6个小时，这样更有利于橄榄种子的发芽，之后就可以将橄榄种子撒播到土壤之中。每平方米可以撒播300~400粒种子，然后用木板将橄榄种子压入到土壤中。之后在种子上面覆盖上3厘米左右的薄土，再股改上稻草，之后将近40天左右的时间，要做好保温和保湿，让橄榄种子在均衡的环境下生长。一般养护得当的情况下，橄榄的种子将会在40~50天内长出幼苗，在养护到幼苗长出2对真叶的时候，就能够进行移栽了。
橄榄花的嫁接繁殖橄榄的嫁接繁殖应该选择在春季进行，这个时候可以选择剪取接穗，选择橄榄树上芽眼充实的枝条，然后将接穗上面的叶片全部去掉，用湿布将接穗进行包裹，在套上塑料袋，这样能够防止接穗的水分流失。嫁接的时候选择切接为主，让接穗和砧木对准插进，并且要对嫁接处进行密封包扎，让接穗的伤口能够紧紧接触到砧木。因为橄榄接穗伤口愈合比较慢，所以要等到接穗处的伤口完全愈合后，在把包扎处解开。
其实橄榄花的繁殖方法都不是很难，只不过都需要耗费不少的时间，比肩橄榄花属于树木，而不是草本植物。在繁殖生长速度上面，是远远不如草本植物的，但是橄榄花的寿命长，养活一颗观赏百年不是问题！[6]
≤日常养护≥
在橄榄花果期的时候需要根据橄榄种植土壤的肥沃程度、橄榄树长势及环境等各类因素调节好肥料的营养比例及用量。调整好橄榄树营养与生殖生长之间的联系，在橄榄生育期中最少需要追肥三次，一般情况下在采果、花芽分化及果实膨大的时候。不可施肥过量，避免果树徒长，关系橄榄树的开花结果，下降产量。果实成熟采收后需要做好
修剪工作，剪除果树上太长过密、长势弱及病虫害枝条等，适度疏除交叉、重叠等枝条。提高橄榄树的通透性，提高果树光照吸收能力，促进叶片做好光合作用。然后在枝条新梢长到5厘米上下的时候做好疏芽，保留1-2条生长健壮的枝条即可。修剪后需要避免伤口感染，促进伤口愈合，避免引发病虫害，影响到橄榄开花结果受阻。在种植橄榄树时需要调节好晚秋梢的萌发，是保证第二年的果树开花结果的关键措施。在长势强的果树上，等到秋梢成熟之后，需要调节氮肥的施用，缩短浇水量。假如有晚新梢萌发，那么需要立刻抹除，然后在树干光洁的地方做好环割，涂抹乳膏，抑制新梢的生长，提高第二年的开花结果率。橄榄树开花的时候，在果园放入蜜蜂，借助于蜜蜂提高橄榄树的授粉座果率。然后可适度喷洒壮蒂灵等药剂，提高橄榄的生长能力，保证正常开花结果。在橄榄初果期的时候需要立刻抹除提早萌发的夏梢，避免落果严重。要注意浇水，避免土壤干旱，满足果实对水分的需求，保花保果，提高橄榄的品质及产量。[7]
1、土壤要求土壤环境是橄榄花的养殖方法和注意事项之一，橄榄花对土壤的要求很高，由于它的根很浅，选取的土壤最好要保证排水性能好且疏松透气，一般可用园土、河沙、腐叶土、石灰岩混合制成营养土，上盆后可喷洒适量的腐熟有机肥混合搅拌，以增加土壤的肥力。
2、水分处理橄榄花在生长的过程中对水分的需求量较大，刚刚浇完水的橄榄花不宜受到强光直射，防止水分快速蒸发，开花期间每1～2天便可浇一次水，浇水后进行松土处理，利于根系的伸展和呼吸，冬季气温低时浇水要严格控制。
3、薄肥勤施不同时期给橄榄花施加的肥料是不一样的，幼苗时期以氮肥为主，每两个月施肥一次，植株成型后后施肥则以氮磷钾肥为主，大概每15～20天施加一次，切忌肥料浓度不宜过高，主要遵循薄肥勤施的原则进行。
4、充足光照和大多数绿色植物一样，橄榄花也喜爱温暖的日光照射，春秋两季可直接放在室外接受光照，夏季光线强烈要尽量放在半阴处或是有散光照射的阳台，以防止强光晒伤叶子使它发黄卷曲，冬季室外温度低要
提前放入室内养护。
橄榄花成活后，等它长到1～1.5米左右时，便要在它的枝干顶部截去0.4米的枝条，一是为了使植株长得更高更健壮，二则是为了让它早日形成繁茂的树冠，剪下来的嫩枝可用于扦插繁殖，同时还要进行适当的除草处理即可。[8]
5庭院除草种植在庭院的橄榄花，需要定期除草，以免杂草丛生消耗了本属于橄榄树的营养。可选择草甘膦或者百草枯，都是很好的除草剂。除草剂对橄榄枝叶有明显的药害，喷药时不能触及枝叶。喷药时间一般掌握在春草开花结籽前和6月下旬夏草旺长期进行。6整形修剪苗木种植成活后，待苗高1－1.5米时定干。一般在0.8米处左右剪断。在不同的方位上选留3－5条枝梢作主枝，主枝过长时在60厘米处短截，每条主枝留3条侧枝，以后逐级处理，使其早日形成早结丰产树冠。
7常见病虫害橄榄花常见病害是炭疽病，可喷600倍的氧氯化铜液。橄榄花常见虫害有蚧壳虫和木虱，若发现害虫，即选用以下药剂喷杀：速扑杀乳油700倍；氧化乐果、水胺硫磷各1000倍等。[9]
***橄榄花功效与作用***
1、橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等病。
2、橄榄油中含有丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素等，并且不含胆固醇，可以帮助减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能。
3、橄榄油可以刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生，还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
4、橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽，消除面部皱纹，防止肌肤衰老的功效，还有护肤护发和防治手足皴裂的功能。
5、橄榄油能提高人体的新陈代谢功能。减低患糖尿病的机率。
6、橄榄油中的天然抗氧化剂和有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，防止骨骼疏松。
7、橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。
8、由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能。
***橄榄花药用价值***
1、橄榄花中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。适合高胆固醇的人食用。
2、富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。对人的身体健康很有益处。
3、橄榄菜中钙的含量很高，适当吃一些可以。
4、在希腊的餐馆和饭店，肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄榄油。一份研究报告显示，同其他油脂相比，用橄榄油烹调食品可保留食品的所有营养成分。
***吃橄榄有什么好处***
1、利咽消肿：橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。2、生津止渴：橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。
3、解鱼蟹毒：古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。
4、醒酒安神：橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。
5、保护皮肤：橄榄含有维生素E, 和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
6、防癌作用：由于橄榄中的脂肪酸有抗过氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变，如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌等等。[10]
***采集加工***橄榄树高，在果子将熟时，用木钉钉树，再放少许盐入树皮内，果实一旦成熟便自落。橄榄果生食甚佳，用蜜渍、盐藏后可运到远方。橄榄树枝如黑胶的，烧烤时气味清烈，称为榄香。榄之香橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，肉质细口感好主要是用与药用保健鲜食的品种。普通橄榄果实相对粗造常常加工成：拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、咸橄榄、玫瑰橄榄等等。[11]
***橄榄花的传说***
1.按《名医录》载：吴江一富人，食鳜鱼被鲠。鱼骨在胸中不上不下，疼痛无比，半月后奄奄一息。忽遇渔人张九，告知取撖榄服食，当时没有橄榄，便用橄榄核研末，取急流水调服，骨遂下而愈。如今人们煮河豚和团鱼，都放入橄榄，因知橄榄能治一切鱼蟹之毒。核舟是专门用橄榄果核雕刻成画船和小舟的民间工艺品，起源于古代，兴盛于明清时期，表明古代工艺的高超境界和我国古代劳动人民的智慧。是核雕技艺中微雕的一种。明朝有个特殊技艺的人叫王叔远，他能够将直径一寸的木头，雕刻成宫殿、器具、人物，甚至飞鸟、走兽、树木、石头，都能按照这木头原来的样子刻成各种事物的形状，各自具备各自的情态。王叔远就是一位雕刻核舟的艺术高手，他雕刻的“苏轼游赤壁”核舟，后被散文家魏学洢写成《核舟记》一文，生动的描述了这件精巧绝伦的微雕工艺品。其中有“罔不因势象形，各具情态”“而计其长曾不盈寸，盖简桃核修狭者为之。”等语句，可以看出核舟具有很高的艺术和观赏价值。[12]
2.橄榄花的传说也是源自于希腊，在希腊神话中，雅典娜和战神都是希腊众神之一，但是雅典娜和战神的关系非常的不好。两者经常因为各种事情竞争，甚至是大打出手。有一天雅典娜女神制造了橄榄，而战神则是制造了骏马。这个时候战神非常的得意，认为自己制造的战马，能够帮助人类打赢一场场胜仗，并且嘲笑雅典娜创造的橄榄，认为这东西一点用都没有。不过雅典娜女神马上还击，并说自己制造的橄榄，既能够让人们观赏，还能够当做是食物，比什么骏马的效果大多了。并还说橄榄能够带给人们幸福，而骏马只能够带来伤害。这个时候天神宙斯知道了雅典娜和战神的争吵，于是宙斯斑点雅典娜创造的橄榄，更加适合人们，能够给予人们幸福和快了。之后橄榄花就成为了和平大使，带给了人们无数次的欢乐和幸福。[13]
锡兰橄榄花
外国橄榄花
外部连结
参考资料
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