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薏米是常見的一種藥食兩用的食物，具有清熱祛濕、健脾益胃的功效。
治療種類
第一、它可以用於健脾止瀉，薏苡仁它健脾止瀉的效力，雖然不如這個淮山藥，但它能夠促進食慾幫助消化，來對於這種脾虛的泄瀉，有一定的作用，我們常用的這種像參苓白朮散，這生薏苡仁那是必用的 第二、治療內癰主要是像肺癰，就是肺膿腫或者支氣管擴張，還有治療肺癰，我們常用的葦莖湯，裡邊有生薏苡仁，還有治療這個腸癰，還有就是急性闌尾炎，也可以配用這個薏苡仁。 第三、就是治療各種的濕熱痹痛，包括風濕性關節炎、類風濕性關節炎、風濕性肌炎、多發性神經炎等等，導致的肌肉的疼痛，可以緩解肌肉疼痛，同時緩解肌肉的攣縮。 第四、是水腫，特別是這種輕微的水腫，尤其以腳氣水腫更為適宜，還有一些慢性腎炎，急性腎炎導致的水腫較輕者，我們可以用薏苡仁或者是魚腥草來進行利尿消腫。
此外薏苡仁它還可以治療皮膚的扁平疣，在很多人當中比較常見，而且有的比較多，我們可以外用治療扁平疣，生薏苡仁和這個熟薏苡仁，它的功效和作用是相似的，生薏苡仁它主要在清熱利濕，作用比較強一些，而這種熟的薏苡仁，或者我們叫炒薏苡仁，它在健脾補肺的這個功效當中比較強一些。[1]
薏米的吃法
如果再搭配一些其他食物，則能發揮更多的作用。今日為大家介紹8種薏米的吃法，可利用這些做法，充分利用薏米的功效。
1、山藥苡米粥
懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。將山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
功效：健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。注意：大便秘結者忌食。
2、錢草苡米粥 將金錢草30克，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。可利尿，排石，通淋。主治腎結石、尿路結石。
3、薏米粥 薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。另外，薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。由於薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食。
4、綠豆薏米粥 將15克大米，15克綠豆，洗淨，加水熬粥，直接食用可充飢，清熱解渴，補肺、健脾胃、清熱、祛風濕、消水腫。還可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內毒素儘快排出。
5、百合薏米粥 將薏米50克、百合15克洗淨，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。特點：甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用於治療女性面部雀斑、痤瘡、濕疹等症，對青春少女美容有益。 6、瘦身湯 將鮮牛奶煮沸後加入薏米粉3-5克，攪拌一下即可。潤澤肌膚，美白補濕行氣活血調經止痛，排水瘦身。
7、薏仁茶 早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開水沖服，飯後服用。能潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調經止痛，如果加點糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥！
8、解暑茶 將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營養頭髮，防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟。[2]