檢視 Talk:皂素的原始碼

{| class="https://graph.baidu.com/s?entrance=GENERAL&extUiData%5BisLogoShow%5D=1&inspire=&promotion_name=pc_image_shitulist&sign=121d233144341adb241be01678260961&tn=pc&tpl_from=pc" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''皂素'''<br><img
src=" https://bj.bcebos.com/shitu-query-bj/2023-03-08/15/33144341adb241be?authorization=bce-auth-v1%2F7e22d8caf5af46cc9310f1e3021709f3%2F2023-03-08T07%3A36%3A05Z%2F300%2F%2Fdd925e4600de533fc2112c95b9a8abab780762d69badf1428dd47a1ac65cb403" width="280"></center><small>  圖片來自百度</small> 
|}
'''皂素'''即皂角苷又称碱皂体,皂素,皂甙,[[皂角苷]]或皂草苷.苷类的一种.能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷统称.是由皂苷元和糖、[[糖醛]]酸或其他有机酸组成的.根据已知皂苷元的分子结构,可以将皂苷分为两大类

==介绍==
皂基就是一种简便做皂的基础原料。
皂基是由制造[[香皂]]的生产厂商在制皂过程中加入盐，使[[甘油]]，碱液，水份与皂基分离出来，而形成100%香皂的皂基·再用机器将皂基压成美美的形状之后再卖.

皂素是一类结构较为复杂的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有机酸所组成。皂素广泛存在于植物界，在单子叶植物和双子叶植物中均有分布。有关皂素中毒报道越来越多。如芸豆又称四季豆，是我国常用的一种食物，食用芸豆不当常会引起中毒现象，这就与芸豆中含有多种抗营养素有关，皂素就是抗营养素之一。 <ref>[[陈敏．食品化学：中国林业出版社，2008年]]</ref> 

即能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷统称。是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成的。

根据已知皂苷元的分子结构，可以将皂苷分为两大类，一类为甾体皂苷，另一类为三萜皂苷。皂苷多为白色或乳白色无定形粉末，少数为晶体，味苦而辛辣，对黏膜有刺激性。皂苷一般可溶于水、甲醇和稀乙醇，易溶于热水、热甲醇及热乙醇，不溶于乙醚、氯仿及苯。皂苷是很强的表面活性剂，即使高度稀释也能形成皂液。皂苷对心脏有刺激作用；又是很强的溶血剂。常存在于毛地黄、绵枣儿和一些豆科作物中。

==评价==
存在于植物界的以多环式化合物为[[配基]]的[[配糖体]]的总称。配基称为皂角苷配基，糖的成分通常是[[D-葡萄糖]]，[[D-半乳糖]]，[[L-阿拉伯糖]]，但也有以甲基戊糖和[[糠醛]]酸等作为糖成分的。大多数皂角苷是无定形粉末，可溶于水甲醇、热的稀乙醇，不溶于其他有机[[溶媒]]。水溶液具有持续产生泡沫的性质，并显示出保护性[[胶体]]的性质。可用于作为洗涤剂、乳化剂、发泡剂。虽不易透折，但能提高其他物质对细胞膜等的透过性、与甾[[醇类]]、醇类、[[酚类]]可形成[[难溶性化合物]]。作为共通的特性为显示[[溶血]]作用。这是由于与[[红血球]]中的胆甾醇结合的缘故。还具有粘膜刺激作用，有的也有利尿作用，[[三萜]]系皂角苷分布广泛。美远志根、[[远志]]根、[[桔梗]]根、甘草的根茎、Quillaja的树皮等的[[皂角苷]]是有名的。其他已知[[甾体化合物]]系统的皂角苷分布只限于百合科、薯芋科、玄参科。百合科菝葜根的皂角苷及[[洋地黄叶]]中的[[毛地黄皂苷]]、芰他[[皂苷]]和各皂苷等。

'''视频'''

'''茶皂素有什么用?'''

[https://www.bilibili.com/video/BV1WG4y1k7QN/ 哔哩哔哩]

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:340 化學總論]]