檢視黑芝麻糊的原始碼


[[File:芝麻糊图1314.jpg|thumb|right| [https://www.cbxm.com/uploads/201711/15102991468xRNuGUL.jpg 原图链接]  [https://www.cbxm.com/doc-view-10005.html 来自芝麻糊图片大全  吃吧小明] ]]

'''黑芝麻糊'''也是民间传统的养生零食，有滋养身体、补充热量、乌润头发等作用，因为有保健作用而且香浓可口，是很多脑力劳动者必备的办公和学习搭档。黑芝麻糊就是用黑芝麻制作而来的，黑芝麻糊的食用价值非常高，并且吃起来的口感很香，可以做早餐或者主食吃都是不错的。

==黑芝麻糊简介==

芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料，还有其它功效。中医认为，[[芝麻]] 味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效。
芝麻糊是人们营养早餐的最佳选择，特别对于一些上班族，既方便又营养。节省了时间又补充了所需的营养，很多人喜欢偏甜一点的口味在喝芝麻糊时喜欢加一些[[蜂蜜]]来调味。芝麻糊营养价值丰富深受人们喜爱。<ref>[https://www.cbxm.com/doc-view-10005.html | 来自芝麻糊  吃吧小明 ] </ref> 

==菜品特色==

营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效。[[黑芝麻]]中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用[[黑米]]、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

==黑芝麻糊保健作用==

[[File:黑芝麻糊=2.jpg|thumb|right| [https://img1.cache.netease.com/catchpic/8/82/8211FA5C8D319375FEFC0A77714972A6.jpg 原图链接]  [http://help.3g.163.com/15/0413/20/AN4090QS00964KBF.html 来自网易] ]]

* 黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
* 
* 每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、[[硬脂酸]]、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
* 
* 护肤美肤：黑芝麻糊在美容方面那更是不可或缺的，芝麻中的[[维生素E]]，在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性;促进皮肤内的血液循环，有营养物质、有水分，皮肤当然柔嫩和光泽。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
* 
* 黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳!
* 

==黑芝麻糊的营养价值==

[[File:芝麻糊-3.jpg|thumb|left| [https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191209/37441d056a30409ea36b11659d346b38.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/359358826_369850 来自搜狐网] ]]

黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有[[芝麻素]]、[[花生酸]][[芝麻酚]]、[[油酸]]、[[棕榈酸]]、[[硬脂酸]]、[[甾醇]]、；[[卵磷脂]]、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

==黑芝麻糊的好处==

中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是很多爱美女性的最爱。黑芝麻糊含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

==黑芝麻糊的功效与作用==

[[File:黑芝麻糊-4.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180104/f31aa4c24c6042b19986df5ec17cf2cb.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/214677655_358485 来自搜狐网] ]]

# 滋养头发，促进黑色素生成，补充头发的营养，从而防治须发早白，药物型或身体疾患引起的脱发等。
# 
# 黑色食物是很益肾的，而芝麻糊还可以补肝，润五脏，强筋骨。食疗肝肾精血不足引起的头晕、目眩、耳鸣、腰膝酸痛、肺阴虚型干咳、肺结核、老年哮喘等问题。
# 
# 滑肠润燥，可以防治胃肠阴虚型的便秘，可能还有轻泻的作用，所以慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
# 
# 美容，抗衰老。多种成分可以让皮肤变得细腻、润滑，抵御皱纹及皮肤干燥，改善肤色。其中的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E还可以帮助延年益寿。
# 

==食品禁忌==
[[File:黑芝麻糊-1.jpg|tumb|left| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190917/04062cc5682e4728b34bc03c347bb2d5.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/341405713_120172460 来自搜狐网] ]]
* 患有慢性肠炎，有腹泻症状的人最好不要食用黑芝麻糊，因为黑芝麻糊有致泻的作用。
* 
* 芝麻和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止黑芝麻糊和鸡肉同食。
* 
* 黑芝麻糊不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。<ref>[https://www.zhifure.com/snfj/68233.html | 来自黑芝麻糊的功效作用与禁忌  致富网] </ref> 
* 
==芝麻糊的做法==

食材用料

'''黑芝麻 125克 糯米 75克'''

'''红枣(可省略) 5颗	老冰糖 适量

水(第一次) 450ML	水(第二次) 200ML
'''
# 准备原材料。
# 
# 糯米提前用冷水浸泡一个半小时后淘洗干净，然后将水沥干备用。
# 
# 黑芝麻用小火炒熟备用，但不要炒过了，否则黑芝麻会有苦味。
# 
# 红枣洗净后用挑核器挑去桃核，也可以用筷子捅一下。
# 
# 然后把红枣切成小块。
# 
# 将黑芝麻，泡好的糯米，红枣加450ML的水倒进料理机里。
# 
# 用料理机打成芝麻稀糊，多打几次，让糊更细腻
# 
# 将打好的芝麻稀糊分批用筛子过滤出芝麻水。
# 
# 可以借助木铲按压出芝麻渣子。
# 
# 然后把按压出的渣子再次投进料理机，加入200ML的水再次搅打。
# 
# 重复上面的步骤，将芝麻水滤出，剩下的渣子的形状是干燥的，渣子可以和五谷杂粮一起打成米糊，或者做饼。
# 
# 滤出的黑芝麻水倒进奶锅里，根据口味加冰糖，中火加热。
# 
# 边加热边用手动蛋抽搅拌，直至芝麻糊越来越粘稠。
# 
# 然后盛出即可食用。
# 
# 香喷喷的芝麻糊做好了，效果图也很漂亮。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/87783360.html?xhdl=sogou_aladdin | 来自芝麻糊的做法  香哈网] </ref> 
# 

==芝麻糊怎么吃最营养==

[[File:黑芝麻糊7.jpg|humb|left| [http://img.mp.itc.cn/upload/20161117/347f5f461c544c55bd71ba43a283ab98_th.jpg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/119189383_549216 来自搜狐] ]]

'''花生芝麻糊'''

首先，把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的时候，加入开水一冲即可，可适量加点蜂蜜。

'''山药芝麻糊'''

材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。

做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可。

特点：山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，对消化不良的慢性肠炎有很好的疗效。

'''胶桃芝麻糊'''

原料：芝麻粉20克，砂糖适量，阿胶末10克，核桃仁30克，红枣、龙眼肉各适量。

做法：将药材、芝麻粉与适量水一起熬煮成糊状，放入砂糖调味即可。

特色：脸皮肤色被喻为身体的镜子，肠胃虚弱或营养失调导致血液循环不佳，或是体质过冷而致肤质苍白无血色，会给人暗沉、消极、不开朗的负面印象。食用可增加肌肉爆发力，促进脑部细胞代谢，红润皮肤，可使脑部清新，增加进取心。

==芝麻糊的分类==

[[File:黑芝麻糊6.jpg|thumb|right| [http://img.mp.itc.cn/upload/20160808/11099a97cffc41049ebb40a4ea7dbf7d_th.jpg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/109600854_374804 来自搜狐网] ]]

'''(一)山药芝麻糊'''

材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量

做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可
'''
(二)山药粘米鸳鸯芝麻糊'''

材料：山药粉15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克

做法：

# 粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用;
# 
# 山药洗干净，切成小颗粒;
# 
# 黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用;
# 
# 将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣;
# 
# 锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。
# 

'''(三)花生芝麻糊'''

[[File:黑芝麻糊5.gif|thub|left| [http://img.mp.itc.cn/upload/20160808/54a210029f9049ddbe2619bff400e9b7_th.jpg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/109600854_374804 来自搜狐网] ]]　

首先，把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的时候，加入开水一冲即可，可适量加点蜂蜜。

花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。


　　温馨提示：最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。
==港式特浓芝麻糊==


材料：养生五墨宝之黑芝麻、有机黑糯米、黑豆、黑木耳、何首乌

成份：黑芝麻、手造红冰糖、麦芽糊精、红豆、黑糯米、白芝麻、青仁黑豆、黑木耳、关华豆胶、天然岩盐、香草、何首乌。

食用方法：每日建议食用1-3次，是适合全家大小作为早餐、宵夜、点心，补充体力的天然营养食品。

==胶桃芝麻糊==

原料：芝麻粉20克，砂糖适量。阿胶末10克，核桃仁30克，红枣、龙眼肉各适量。

做法：将药材、芝麻粉与适量水一起熬煮成糊状，放入砂糖调味即可。禁忌：腹泻、消化器官虚弱者少食。

==早上黑芝麻糊的好处==

黑芝麻糊对于人体的好处相信很多朋友都知道，尤其是对于女性来说，经常喝黑芝麻糊不但可以补血养颜，而且还可以滋养秀发，让自己可以从内到外得到改变。这主要是因为黑芝麻糊具有一定会过的健胃，补血以及促进红细胞生长的作用，所以经常喝黑芝麻糊才会有如此多的好处。

不过要说起喝黑芝麻糊的时间，有很多朋友都认为早上喝最好，到底早上喝黑芝麻糊好吗?其实早上喝黑芝麻糊，因为肠胃比较空，所以更有利于营养的吸收，具体早上喝黑芝麻糊的作用有：
[[File:黑芝麻糊-8.jpg|thumbright| [https://pic.7y7.com/Uploads/Picture/2017-09-22/59c4bac092e28_550_0.jpg 原图链接]  [http://www.7y7.com/qinzi/63/322563.html 来自七丽女性网] ]]


'''补钙
'''
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

'''降血压'''

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
'''

'''乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
　　
了解了早上喝黑芝麻糊好吗这个问题之后，如果说您平时比较喜欢喝黑芝麻糊的话，建议您最好是可以在早晨的时候食用，这样不但利于黑芝麻糊中的营养吸收，而且它的热量也比较低，是比较不错的减肥早餐，建议您不妨食用一段时间看看效果。<ref>[https://zyk.99.com.cn/zyys/jjys/2015/0731/572072.html | 来自 早上喝芝麻糊的三大好处  99健康网] </ref> 

==黑芝麻糊每天吃多少最好==

吃黑芝麻糊的话，建议一般一小包40g，最好一天喝一包就好，不要超过两小包。一小包冲制一杯黑芝麻糊，热量就大概有196大卡左右了。黑芝麻糊每天食用量最好不超过80g，早上起来可以冲杯黑芝麻糊，下午也可以冲一杯，一天的总量最多也就80克，这样的量是在健康范围内的。

==黑芝麻糊食用禁忌 ==

[[File:黑芝麻糊10.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190718/b7842fc06f3147339e47f00ac46d3ab3.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/327680678_100297825 来自搜狐] ]]

黑芝麻糊也是民间传统的养生零食，有滋养身体、补充热量、乌润头发等作用，因为有保健作用而且香浓可口，是很多脑力劳动者必备的办公和学习搭档。但慢性肠炎及腹泻者要忌食。

中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是很多爱美女性的最爱。黑芝麻糊含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。但是患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食。
==参考文献==
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