檢視黑木耳酸辣汤的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>黑木耳酸辣汤</big> '''
 
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[[File:B7236ccb5b6c4a0391fa09bb7f8e1582.jpg|缩略图|居中|[http://p1.itc.cn/images01/20201222/b7236ccb5b6c4a0391fa09bb7f8e1582.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_214348493&query=%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3%E9%85%B8%E8%BE%A3%E6%B1%A4 来自 搜狗 的图片]]]
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黑木耳酸辣汤，主料：猪瘦肉（后腿肉，或里脊肉）、[[豆腐]]、香菇、黑木耳、胡萝卜、笋。

中文名黑木耳酸辣汤

主要食材猪瘦肉

分    类家常菜

口    味鲜美

==主料==
猪瘦肉（后腿肉，或里脊肉）、豆腐、香菇、[[黑木耳]]、胡萝卜、笋。

==配料==
高汤或清水、老抽、醋、白胡椒粉、食用油、葱、淀粉、[[鸡蛋]]。

==做法==
1、香菇，木耳泡发后，洗净切丝；胡萝卜，笋切丝；豆腐漓干水分后切丝；鸡蛋打散；

2、 猪肉切丝后，放淀粉，料酒稍抓腌制15分钟；

3、锅中放油烧热后，下肉丝炒熟捞出备用；

4、原锅中再加少许油烧热后，下[[香菇]]，黑木耳，笋，胡萝卜煸炒片刻；

5、下豆腐丝，高汤（或水），煮滚后小火焖2分钟后，以水淀粉勾芡；

6、再次煮滚后，把蛋液徐徐倒入；待凝结之后，立即下肉丝，醋，白胡椒粉，老抽；

7、煮滚后撒少许葱花即可。 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/6b182309062112fa58e159c7.html  黑木耳酸辣汤],搜狗, 2019-11-24</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]