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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>黄须菜</big> ''' |- | [[File:黄须菜.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180726/671907ff4a2e4ecf86d34a977454fbab.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%BB%84%E9%A1%BB%E8%8F%9C&mode=1&did=6 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 黄须菜又名盐地碱蓬或皇席菜,是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。黄须菜生于盐碱地、海边沙地,在我国主要分布于黄河三角洲、东北、华北以及[[陕西]]、[[江苏]]等地。 =='''基本内容'''== '''中文名''':黄须菜 '''别称''':碱篷子、碱蓬棵 '''是否含防腐剂''':否 '''适宜人群''':大多数人 '''副作用''':无 '''野菜性味''':味微咸,性微寒。 =='''营养成分'''== 每100克幼苗中含[[胡萝卜素]]1.75毫克,[[维生素B1]] 0.1毫克,[[维生素B2]] 0.1毫克,维生素C78毫克。此外,还含有丰富的矿物质,如钾、钙、镁等。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1634214795693303832&wfr=spider&for=pc 这种生长在海滩的野菜,人们称之“黄须菜”,味道鲜美维C高!],叁农小家, 19-05-22</ref> =='''采用方法'''== 其嫩苗可供蔬食。夏季采摘开花前的幼苗,洗净后下沸水锅焯一下,<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1668493772699224718&wfr=spider&for=pc 凉拌黄须菜,清新爽口,不出十分钟就能端上桌],美食天下, 06-03</ref>可以凉拌、炝、炒、制馅、做汤等。 =='''保健功能'''== 含有多种矿物质,其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,帮助消化,可预防直肠癌、糖尿病、胆结石、痔疮等疾病。 =='''食用'''== 凉拌黄须菜,蒜蓉黄须菜,辣炒黄须菜等。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1593985753225494224&wfr=spider&for=pc 这种野菜名为“黄须菜”,它们不只长在陕西,还分布在黄河地域],全球生活大联盟, 18-03-04</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:370 植物學總論]]
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