檢視黄金薯的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>黄金薯 </big> '''

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[[File:T01827cef3a7aed2b79.jpg |缩略图|居中|[https://img11.360buyimg.com/n1/jfs/t1/17673/16/12255/106161/5c962246E84ab81cc/8e00f45bf4821717.jpg   原图链接][https://image.so.com/view?q=%E9%BB%84%E9%87%91%E8%96%AF&src=tab_baike&correct=%E9%BB%84%E9%87%91%E8%96%AF&ancestor=list&cmsid=6a6be6a13e143c033f9ac24f7cce08f2&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=0&crn=0&bxn=0&fsn=60&cuben=0&pornn=0&manun=0&adstar=0&clw=287#id=006f044d10cdaa0c628fa3a05c1386ab&currsn=0&ps=60&pc=60   来自 360 的图片]]]
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黄金薯是由小麦富强粉、小麦面粉为主料制做而成的一款[[美食]]。
=='''基本信息'''==
中文名称；
黄金薯

主要原料；
小麦富强粉，[[小麦面粉]]

是否含防腐剂；
否

副作用；
无
=='''制作材料'''==
主料:小麦富强粉175克,小麦面粉45克

辅料:起酥油185克,甘薯600克,[[奶油]]100克,全脂牛奶粉100克,鸡蛋25克,鸡蛋黄20克,杏仁20克,吐司50克

调料:白砂糖260克,猪油(炼制)20克,盐2克
=='''制作工序'''==
1. 高筋面粉、[[低筋面粉]]、水(130克)、盐、[[白油]]、细砂糖、起酥油和匀制成酥皮面团;

2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟;

3. 酥皮面皮用刀子分成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用;

4. 取四片吐司片各涂抹上一层地瓜馅料后，再相互[[重叠]]起来作为夹层吐司，然后将整个夹层吐司沾裹上全蛋液;

5. 将面皮刷上一层蛋黄液后，再覆盖在夹层[[吐司]]上，并撒上杏仁片做为装饰;

6. 放入烤箱中以上火210℃、下火0℃烤约20分钟即可。
=='''制作要诀'''==
酥皮制作方法:

1. 面团搅拌整型成圆型并松弛后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;

2. 并将面皮的厚度调整为中央约为[[四角]]的四倍厚;

3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处;

4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。

地瓜馅料制作方法:

原料:地驻600克、糖粉250克、[[奶油]]100克、奶粉100克。

1. 地瓜洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状;

2. 加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即可。<ref>[https://www.haodou.com/recipe/337461/  黄金薯球],好豆 , </ref>
=='''参考文献'''==
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[[Category:370 植物學總論]]