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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''麻辣鸡蛋皮豆腐'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/d/5/yuan_bd0d780197c2c4bfb21c6398c370f5a5.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3229587.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} 简单的鸡蛋皮豆腐,软糯微麻辣,非常下饭好吃哦! '''麻辣鸡蛋皮豆腐的用料''' * * 豆腐1块400-500g * * 鸡蛋3个 * * 太太乐麻辣香锅料1袋 * * 食用油适量 * * 玉米淀粉适量 * * 小葱适量 * * 水1碗 * * 水淀粉半碗 ==麻辣鸡蛋皮豆腐的做法== # # 豆腐洗净切片,小葱洗净切碎,鸡蛋打散入一个碗[[搅拌]]均匀,玉米淀粉铺散在一个[[盘]]上。 # # 豆腐片两面沾上薄的一层[[玉米淀粉]]。 # # 再裹上鸡蛋液。 # # 锅内倒入食用油,把油烧至放入鸡蛋液迅速浮起来的时候,陆续放入第3步的豆腐炸至浅黄色后[[捞起]]。 # # 捞起的豆腐再陆续裹上鸡蛋液后再放入油锅炸至[[金黄色]]后捞起。 # # 捞起的鸡蛋皮豆腐沥油。 # # 国内放入1大勺食用油,放入太太乐麻辣酱,放入葱头爆炒一会儿,放入鸡蛋皮豆腐翻炒均匀上色,再倒入[[一碗水]]煮一会儿,最后倒入[[水淀粉]]收汁完成。 # # 装盘撒上葱花。 # # 一口一块,软糯微麻辣,太好吃了<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3229587.html 麻辣鸡蛋皮豆腐] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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