檢視麻辣鸡丝生姜的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''麻辣鸡丝'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/c/0/yuan_6c9c2e8ac724598213bbfada3f697270.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1503357.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}
今年刚好是丁酉鸡年，年夜饭怎么能少了“鸡”这道菜，太油腻的年夜菜已经不是很吃香了，小清新才是主角。所以我们今天换个做法：将鸡胸脯肉低温慢煮，撕成丝状，再调以自制的麻辣酱料，美味不可抵挡！

'''麻辣鸡丝的用料'''
* 
* 鸡胸脯肉1块	
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* 生姜2片
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* 大葱1段	
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* 料酒1茶匙
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* 香菜1棵	
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* 清水适量
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* 麻辣酱汁：
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* 陈醋2汤匙
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* 生抽2汤匙	
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* 辣椒油1汤匙
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* 香油1茶匙
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* 白芝麻1茶匙
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* 花椒粉1茶匙	
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* 食盐0.5茶匙

==麻辣鸡丝的做法==
#  
# 将鸡胸脯肉清洗干净放入锅中，加入葱丝、姜片和[[料酒]]，再加入适量清水大火煮开； 
#  
# 煮开之后调低火力，电磁炉火锅档800瓦的火煮15分钟，中途撇干净[[浮沫]]； 
#  
# 煮好的鸡肉捞出，晾凉； 
#  
# 用手顺着鸡胸脯肉的纹理撕成[[鸡丝]]； 
#  
# 接着我们来调制麻辣酱料：陈醋2汤匙、海味生抽酱油2汤匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙、白芝麻[[1茶匙]]、[[花椒粉]]1茶匙、食盐0.5[[茶匙]]放入碗中，[[搅拌均匀]]； 
#  
# 将调配好的麻辣酱料淋在鸡丝上，拌匀<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1503357.html  麻辣鸡丝] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]