檢視麻辣香锅豆腐干的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''麻辣香锅'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/0/d/yuan_40a823cba07e951a64a84dea8d891f5d.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1501297.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''麻辣香锅'''

麻辣香锅顾名思义一定要用“锅”作为容器，这样才能体现出它食材多样，分量霸气！各种食材汇聚到一起，在浓油赤酱中翻滚。就像天南海北的人们汇聚到一起，显得格外热闹。 麻辣香锅食材的多样化，材料丰富到自己都找不到边际。天上飞的或是地上跑的，水里游的或是土里长得，五湖四海、天南海北只要能吃的、没有毒的食材大可往锅里加。 本菜谱的麻辣程度是微麻辣版的，如果喜好重一些口味的，可以适量增加麻椒、花椒、干辣椒的用量。”

'''麻辣香锅的用料'''
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* 五花肉150克	
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* 豆腐干250克
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* 鱼丸150克	
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* 莲藕1小节
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* 香菇30克	
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* 虾150克
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* 马铃薯80克	
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* 木耳40克
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* 西兰花菜80克
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* 炸腐皮60克
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* 蒜5瓣	
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* 辣椒适量
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* 麻辣火锅底料50克	
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* 香菜适量
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==麻辣香锅的做法==
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# 准备好材料清洗干净。 
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# 香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。 
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# 莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。 
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# 切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。 
#  
# 五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来） 
#  
# 把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3,4分钟，焯至8[[成熟]]，捞起沥[[干水备]]用。 
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# 锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒[[和蒜瓣爆]]香。 
#  
# 倒入调味料，转中小火，炒至[[调料融化]]。 
#  
# 倒入五花肉炒匀。 
#  
# 再倒入虾翻炒。 
#  
# 倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸[[翻炒]]均匀。 
#  
# 最后倒入豆腐。 
#  
# 掰开炸腐皮放入锅内。 
#  
# 一起翻炒均匀，大概再翻炒2,3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1501297.html 麻辣香锅] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]