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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>麦穗包</big>''' |- |<center><img src=https://s1.st.meishij.net/rs/197/182/6108197/n6108197_155231563106264.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%BA%A6%E7%A9%97%E5%8C%85&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=6 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;[[香菇]]中有一种一般 蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。 正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长 中文名麦穗包 分 类快餐/主食 口 味口味清淡主要食材小麦面粉 ==菜谱功效== 防癌抗癌调理 老人食谱 清热解毒调理 肝调养调理 高血压调理 便秘调理 利尿调理 ==菜品口感== 口味清淡,易于消化,是人们喜食的素包子。 ==制作材料== 主料:小麦面粉(200克) 辅料:香菇(鲜)(20克) [[木耳菜]](50克) 调料:大葱(5克) 姜(5克) 香油(5克) 植物油(10克) 花椒(3克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(1克) ==制作工艺== 1. 面粉发酵,做成发酵面团; 2. 花椒泡水,取花椒水; 3. 香菇水发后取出挤干水分,切碎; 4. 去木耳菜老叶,洗净切碎,加少许精盐腌一下,挤去水分; 5. 加香菇丁,花椒水,酱油,[[生油]],精盐,味精,搅拌均匀; 6. 再加入葱姜末,香油拌匀, ==制成馅料== 7. 取发酵面团搓条,下剂擀皮; 8. 皮内用匙板包入馅料,做成麦穗样生坯,醒发后上笼蒸熟即可。 ==工艺提示== 口味清淡,易于消化,是人们喜食的素包子。 ==食谱营养== 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质, 有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 香菇(鲜):香;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、 氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病; 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛, 已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用; 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。 ==木耳菜== 木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,其中更是富含维A、维C和B族维生素等。而且热量低、脂肪少, 经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高, 且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。 ==健康提示== 香菇,蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品,具有滋补强壮,消食化痰,清神降压,滑润皮肤和搞癌作用。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1625610306918091910&wfr=spider&for=pc 麦穗包],搜狗, </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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