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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>鸡蛋拌黄瓜</big> ''' |- | [[File:8965838.jpg|缩略图|居中|[http://s3img.city.sina.com.cn/food_city/bmiddle/8965838.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEkroTkKIRmLkElbkTkKIMkbELjbgQmLkElbcTkKILmrELjbgRmLkEkLYTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzo%3D%3D_-930790961&query=%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E6%8B%8C%E9%BB%84%E7%93%9C 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 鸡蛋拌黄瓜是一道以黄瓜、土鸡蛋为主要食材制作的美食。 中文名鸡蛋拌黄瓜 原 料黄瓜、土鸡蛋、大蒜、[[香菜]] 佐 料辣酱 口 感清香可口 ==原料== 黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、辣酱。 ==做法== 1、鸡蛋液打散。 2、加点盐和料酒搅匀。 3、入油锅,炒至成型后盛出,晾凉。 4、黄瓜洗净,擦干,用擀面杖拍扁。 5、然后手掰成小块。 6、香菜切段。 7、大蒜拍扁后剁碎。 8、以上原料混合。 9、添加香油、盐、[[生抽]]、糖、陈醋和辣酱(不吃辣的省略)拌匀。 ==温馨提示== 1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好; 2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合,否则凉热混合,会改变菜的味道; 3、炒鸡蛋可以随个人的喜好,选择嫩口的和老的,风味各不相同。 4、 因为黄瓜加盐后很容易出水,所以此菜最好是上桌前添加调味料,现拌现吃。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/jidanbanhuanggua.html 鸡蛋拌黄瓜],搜狗,2012-03-30</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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