檢視鸡蛋小麻花的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>鸡蛋小麻花</big>'''
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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E5%B0%8F%E9%BA%BB%E8%8A%B1&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=11 来自 网络 的图片]</small>
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鸡蛋小麻花是一道以普通面粉、水、鸡蛋、细砂糖、盐、小苏打为主要食材制作的美食。

菜    名鸡蛋小麻花

难    度普通制作时间10-30分钟

==原料==
普通面粉、水、鸡蛋、[[细砂糖]]、盐、小苏打

==做法==
1.将粉类混合过筛，筛入容器中；

2.另取一个容器，将[[鸡蛋]]打入并打散，然后加入糖和水，搅拌均匀；

3.将液体部分倒入粉类中，用手揉成光滑的面团；

4.将面团静置15分钟，然后擀成长方形的薄片；

5.用刀切成细条，用手揉圆，两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来，就会自动缠绕在一起，继续反方向揉搓，

再次重合，就成为了四折的麻花，收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开；

6.锅内油中火烧热，放入麻花油炸，直至金黄即可。

==小贴士==
1、油的温度不宜过高，并且油的量要盖过[[麻花]]，否则不容易炸的均匀。

2、面团在空气中暴露会变干，剩余的面团用湿布盖起来。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/295430f1661e304c7e0050b0.html   鸡蛋小麻花],搜狗, </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]