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'''鸡粉'''
鸡粉，是一种具有鸡肉香味的复合调料，主要增加菜肴的香味，淡黄色粉状。
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| 中文名 || 鸡粉 || 成分 || [[鸡肉]]，[[鸡蛋]]，[[鸡骨头]]等
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== 基本介绍 ==
鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。
== 营养价值 ==
鸡粉具有很好的鲜味，可以使菜品更香，故可增进人的食欲。
== 参考资料 ==
1.https://baike.so.com/doc/6243697-6457097.html
2.https://baike.baidu.com/item/%E9%B8%A1%E7%B2%89/6963997?fr=aladdin

[[Category:427 飲食；烹飪]]