檢視鲜奶酪的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big> 鲜奶酪</big> '''

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[[File:T01487fc1176678ade0.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t01487fc1176678ade0.jpg   原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5273535&sid=5507542   来自 360 的图片]]]
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'''鲜奶酪'''是天然干酪的一种[[类别]]，也称"鲜奶酪"、"鲜干酪"，是其他所有类型天然[[干酪]]的基础。
=='''基本信息'''==
中文名；
新鲜奶酪

是否含防腐剂；
否

适宜人群；
所有

副作用；
无

鲜奶酪是指没有经过成熟的新鲜干酪，它的水分充足、酸味清爽、[[口感嫩滑]]，脂肪含量很低。鲜奶酪中最著名的是假如奶油制成的奶油干酪。

鲜奶酪在欧洲最受欢迎。法国产的白干酪(Fromage Frais)就像它的名字一样雪白，并且有牛奶独特的香味和口感。

意大利产的马苏里拉干酪(Mozzarella)曾被[[西班牙]]总统称赞为"绝世美味"，其鲜嫩的口感最适合作为正餐直接食用。马苏里拉的加工非常考究，用来作比萨饼也很不错。

世界上知名的鲜奶酪有法国产的白干酪(Fromage Frais)、[[圣莫雷特]]埃切干酪(St Moret)、布鲁西干酪(Boursin)，意大利产的瑞克塔干酪(Ricotta)、马斯卡邦干酪(Mascarpone)、马苏里拉干酪(Mozzarella)，丹麦产的DOFO奶油干酪(DOFO Cream)、费塔干酪(Denmark Feta)，全球生产的农家干酪(Cottage Cheese)等。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/1018763/ 鲜乳酪 ],下厨房 , </ref>
=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]