檢視鱼香茄条的原始碼

[[File:鱼香茄条.jpg|缩略图|左|[http://uploads.xuexila.com/allimg/1612/735-161224160440.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E9%B1%BC%E9%A6%99%E8%8C%84%E6%9D%A1%E7%9A%84%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E5%81%9A%E6%B3%95&src=tab_www&correct=%E9%B1%BC%E9%A6%99%E8%8C%84%E6%9D%A1%E7%9A%84%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E5%81%9A%E6%B3%95&ancestor=list&cmsid=ef67d4798b00d5e81e91a320566bd693&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=0&crn=0&bxn=0&fsn=60&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=65c586a28be34b7395a7a5329ad61b83&currsn=0&ps=58&pc=58 来自 360 的图片]]]



== 基本信息 ==
食材用料
圆茄子 300克相克食物
尖椒 50克
红椒 50克
葱 10克相克食物
姜 10克相克食物
蒜 15克相克食物
香葱 10克相克食物
豆瓣酱 10克相克食物
味精 10克相克食物
白糖 35克相克食物
胡椒粉 5克
米醋 30克相克食物
淀粉 20克
盐 5克
料酒 10克

== 健康功效 ==
圆茄子:活血化瘀
红椒:温中
姜:[[降逆止呕]]、[[化痰止咳]]、[[散寒解表]]

== 鱼香茄条的做法 ==
#圆茄子去皮，顶刀切成3厘米厚的片，然后顺刀切成长4-5厘米左右的长条备用。
#尖椒、红椒切条
#葱、姜、蒜、香葱切沫。
#把茄子倒入盆中，用干淀粉15克拌均。
#锅中烧热下油500克，将茄子下入六七成热的油中焯熟.
#把尖椒、红椒用油氽一下，倒入漏勺备用。
#锅中烧热下色拉油8克左右，下入[[豆瓣酱]]煸香，然后加入葱姜蒜30克，留5克蒜出锅用，炒出香味。
#加料酒，放入清水50克左右，放盐、味精、白糖、胡椒粉、米醋，大火烧开。
#用水淀粉5克勾芡，在锅中调成汁，然后加入茄条、尖红椒，大火翻炒均匀。
#出锅装盘，撒上香葱沫、蒜末即可。

== 外部链接 ==
*[https://v.qq.com/x/page/g0305ixhxp4.html?start=60 林一微博]

==右侧带小标题腾讯小视频==

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<center>'''家常美食《鱼香茄条》制作方法'''</center>
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