檢視馬蘭拉麵的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 10px 0 10px; text-align:left"
|<center>'''馬蘭拉麵'''<br><img src="https://dimg04.c-ctrip.com/images/tg/627/048/173/b41c130c12024e1ab5e759e54e0d8bc7.jpg?proc=source%2Ftrip" width="250"></center><small>[https://hk.trip.com/travel-guide/beijing-1-restaurant/malan-noodles-11090722/ 圖片來自trip]</small> 
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'''马兰拉面快餐连锁有限责任公司'''<ref>[https://iweilan.pixnet.net/blog/post/269992199-%E9%A6%AC%E8%98%AD%E6%8B%89%E9%BA%B5- 馬蘭拉麵]，痞客邦，2012-04-01</ref> <ref>[https://www.ccyp.com/subjects/14516/%E9%A6%AC%E8%98%AD%E6%8B%89%E9%BA%B5 馬蘭拉麵]，ccyp</ref>，簡稱'''馬蘭拉麵'''，以及'''马兰拉面快餐连锁'''（{{lang-en|Malan Noodles}}），由[[中國化工集團公司]]旗下的[[中國藍星]]在1995年出資成立，也就是1993年開始試驗店舖，主要經營[[中国]][[北方传统面食]]手工[[拉面]]，除此之外，還經營设备设计、店面管理、连锁推广、物流配送、CIS设计等。

==連鎖分店==
馬蘭拉麵店舖方面，地區則有[[北京]]、[[天津]]、[[南京]]、[[太原]]、[[临汾]]、[[介休]]、[[绵阳]]、[[淮南]]、[[合肥]]、[[大连]]、[[广州]]、[[宁波]]、[[青岛]]、[[济南]]、[[信阳]]、[[驻马店]]、[[安阳]]、[[长春]]、[[哈尔滨]]、[[石家庄]]、[[廊坊]]、[[沧州]]、[[唐山]]、[[濮阳]]、[[包头]]、[[泰安]]、[[鞍山]]、[[商丘]]、[[阜阳]]、[[淮北]]、[[平顶山]]、[[大庆]]、[[南通]]、[[郑州]]及[[美国]]、[[新加坡]]等。合共約700多家，也就是400家連鎖經營，特許經營則有約300家。

==清湯牛肉麵特色==
馬蘭清湯牛肉麵的特色是；一清（清湯）、二白（蘿蔔片白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（蒜苗、香菜綠）、五黃（麵條黃）。
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|<center><img src="http://farm8.staticflickr.com/7322/10166540573_2f8f2e09a7_o.jpg" width="250"></center><small>馬蘭清湯牛肉麵-最粗的皮帶拉麵<br>[https://iweilan.pixnet.net/blog/post/269992199-%E9%A6%AC%E8%98%AD%E6%8B%89%E9%BA%B5- 圖片來自痞客邦]</small> 
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{| class="wikitable" style="float:left; margin: 10px 10px 10px 10px; text-align:left"
|<center><img src="http://farm3.staticflickr.com/2852/10166415485_bc282d88dd_o.jpg" width="250"></center><small>馬蘭清湯牛肉麵-最細的毛細拉麵<br>[https://iweilan.pixnet.net/blog/post/269992199-%E9%A6%AC%E8%98%AD%E6%8B%89%E9%BA%B5- 圖片來自痞客邦]</small> 
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如果是點湯麵，顧客可以自選不同粗細的現做拉麵，由細到粗依次是毛細（small round）、細（medium round）、二細（large round）、韭葉（small flat）、寬（medium flat）、皮帶（large flat）和蕎麥稜子（triangle noodle），這算是賣點，至少我家小孩很想看如何製作手工拉麵。

訓練有素的老墨廚師當場表演起將一坨麵糰拉扯成粗細均勻的麵條，只見他手雙飛快的來回幾次，每拉動一次，麵糰越變越瘦，從皮帶到毛細，幾秒之間而已。

== 參考資料 == 
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==外部連結==
*[http://www.malan.com.cn malan.com.cn]
[[Category:餐飲業]]