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[[File:香芋地瓜丸.jpg|thumb|right|香芋地瓜丸 [https://i2.chuimg.com/06fbf69e4ab04ec1be1f726efe782fe1_864w_1152h.jpg?imageView2 原图链接]  [https://www.xiachufang.com/recipe/103409524/ 下厨房网] ]]
'''香芋地瓜丸'''是以地瓜、芋头等食材制成的一道美食。香酥可口制作简单！

* 中文名:香芋地瓜丸
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* 主要食材：芋头，糯米
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* 分类：小吃
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* 口味：清淡
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* 食用功效：提高消化器官的功能，滋补肝肾

==所需食材==

地瓜、芋头、油

==制作方法==

先将地瓜洗净切丝，撒上[[香芋]]粉拌匀，做成丸子状，放入温油中炸熟即可。

==食用须知==

地瓜含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和[[黄疸]]。

==香芋地瓜丸的做法==
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# [[红薯]]，[[紫薯]]，香芋，去皮切大块，放高压锅隔水蒸25分钟香芋地瓜丸的做法 
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# 趁热取出，紫薯，芋头放一个盆里，加细砂糖碾成泥，然后加入炼奶和玉米油捻散，用手揉到充分混合，尝尝甜度（我比较喜欢吃甜的，糖放的很多，糖多少自行添加），做好放冰箱保鲜层香芋地瓜丸的做法 
# 红薯先压成比较细腻的泥，可以加一些[[细砂糖]]，也可以不加，个人口味
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# 在加入适量糯米粉，一把一把的慢慢加，先加一把揉散再加一把再揉散，如果比较干可以加一点点水（只能加一点点一点点加，因为红薯蒸出来比较稀）揉啊？揉啊，感觉有黏度，可以先试着搓一个小球球 能够搓出来很光滑就可以了香芋地瓜丸的做法把紫薯芋泥拿出来，红薯泥揪一小块，搓出球，在捏成中间厚边缘薄的饼，勺子挖一小勺（建议用小勺子）芋泥放进去，包起来，动作要小心红薯泥裂开，轻一点是没事的，然后再搓成圆球就可以啦香芋地瓜丸的做法
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# 这是搓好的香芋地瓜丸，多的红薯泥可以直接搓成圆球，炸来也好吃，多的芋泥可以做汤圆馅，也可以做酥饼，（放冰冻）香芋地瓜丸的做法 
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# 锅里烧油，烧开，再关火凉三到5分钟，再开火，七成热下丸子，过一小会要经常翻动丸子，不然炸的上色不均，炸的黄黄的就差不多了，可以先夹一个试一下9香芋地瓜丸的做法
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# 炸好的香芋地瓜丸，外酥里嫩，超级香，超级好吃香芋地瓜丸的做法<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103409524/  香芋地瓜丸] </ref> 
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====小贴士===

丸子做的比较多，可以放冰冻，一个个放好，不要连在一起，，吃的时候拿出来直接炸就好了，不用解冻

甜度自行把握，糖自己添加，个人觉得馅还是甜的好吃

==参考文献==
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[[Category:426 家庭手藝]]