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[[File:香脆土豆球.jpg|thumb|right| [http://img.mp.itc.cn/upload/20170805/d9c6ceb98a3f442d8f9484e91622af6a_th.jpg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/162511801_469218 图片来自搜狐网] ]]
'''香脆土豆球'''是由[[土豆]]，[[奶粉]]，[[糯米粉]]，盐，[[胡椒粉]]，[[芝士片]]  ，[[面包糠]]等食材加工制作而成的菜品。

==食材用料==

土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油

==做法==

# 把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
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# 将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。[https://www.xinshipu.com/zuofa/217064 心食谱]
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# 油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉！

小贴士:材料的量自定义。<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/217064  来自香脆土豆球的做法心食谱] </ref> 

==营养价值==

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：

维生素C是苹果的10倍。

B族维生素是苹果的4倍。

钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。

土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

==食用功效==

# 补充营养、可作主食：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
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# 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
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# 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
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# 降糖降脂、美容养颜：预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中一定的美容、抗衰老作用。
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# 利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
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# 减肥：每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
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# 美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/TuDou/useful/  来自土豆的营养价值及功效] </ref> 


==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]