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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''香煎荠菜卷'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/1/3/yuan_41b034c41eda8f3f4f93a9350be3e603.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1722627.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''香煎荠菜卷'''
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* 制作流程： 
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* 新鲜或者保鲜荠菜快速焯水，
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* 捞出挤干后切末。
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* 贝丁、虾仁、
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* 海米无需腌制上浆，
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* 切成碎末。
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* 取荠菜末300克纳入盆中，
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* 加韭菜末100克、
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* 五花肉末100克、贝丁、虾仁、
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* 海米末共100克，
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* 调入适量盐、
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* 味精、葱姜末、
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* 香油、猪大油，
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* 搅拌均匀，
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* 做成荠菜馅。
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* 鸡蛋吊成薄蛋皮，改成块，
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* 放入适量荠菜馅卷成长方形的卷儿，
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* 依次制作9个后摆入不粘锅，
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* 淋油后煎至成熟，即可摆盘。

==香煎荠菜卷的用料==
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* 老豆腐4块	
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* 葱6根
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* 大蒜4颗	
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* 蚝油1茶勺
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* 生抽1汤匙	
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* 老抽1茶匙
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* 水或高汤1/2量杯

==香煎荠菜卷的做法==
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# 调馅 
# 
# 此菜在调[[荠菜馅时]]按3:1加入韭菜末，
# 
# 对[[鲜味]]起到明[[显的放]]大作用<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1722627.html 香煎荠菜卷] </ref> 
# 
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]