檢視食品儲藏間的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''食品儲藏間'''<br><img src="https://i1.wp.com/assets.yeeyi.com.cn/news/data/article/2020_05_27/23053c9237662ca8082e088f9522b827.jpg?x-oss-process=image/format,png" width="280"></center><small>[https://www.huaglad.com/zh-tw/aunews/20200528/389578.html 圖片來自huaglad]</small> 
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'''食品储藏间'''是家里存放[[饮料]]和[[食物]]的地方，有时也存放餐具、日化品、亚麻制品或必需品。食品储藏间为[[厨房]]提供了辅助存放能力。

== 在欧洲和美国的历史 ==

=== 中世纪后期 ===

在[[中世纪后期]]的[[大厅|Hall (concept)]]里，有个单独的房间，用于各种服务功能及[[食品储存|Food storage]]。[[面包]]放在食品储藏间里保存，与其相关的食物准备也在里面进行。还有一些类似的房间用于储存[[烟肉]]和其它[[肉类食物]]（[[贮藏室|Larder]]）、[[酒类]]（[[酒窖|Buttery (room)]]），以及用于烹饪的[[厨房]]。

位于[[比利亚努埃瓦和赫尔特鲁]]的[[坎帕皮奥尔浪漫主义博物馆|Can Papiol Romanticism Museum]]中展示的十九世纪食品储藏间

=== 殖民地时期 ===

在[[美国]], 食品储藏间是从[[美国殖民史|Colonial history of the United States|美国殖民地时期]]早期的“[[食品室|Buttery (room)]]”演化而来，在殖民地房屋中修建在北面一个较冷的角落里，并演化为自给自足的农庄中各种各样的食品储藏间。在英美国家的中产阶级家里，会在厨房和餐厅之间建一个管家储藏间，或餐具储藏间，尤其是在19世纪后期到20世纪早期。大的庄园，如[[阿什维尔]]的[[比特摩尔庄园]]或[[阿克伦 (俄亥俄州)|阿克伦]]的[[斯坦·休威特大厅及花园|Stan Hywet Hall and Gardens]]，都拥有大的食品储藏间和其它的家庭“办公室”，与英国类似的“豪宅”相呼应。

=== 维多利亚时代 ===

在[[维多利亚时代]]，英国的大型房屋和庄园里，对于从食物准备到清理的每一步，都使用单独的房间。厨房用来烹饪，食品储存则是在储藏室。烹饪前准备食物是在[[食物准备间|Larder|准备间]]，而刷碗则是在[[洗碗间|Scullery (room)]]或食品储藏间，“这取决于菜肴的类型和脏的程度”。<ref name="Victorian">{{Cite book | title=The Victorian House | trans-title=维多利亚时代的房子 | last=Flanders | first=Judith | publisher=[[哈珀柯林斯]] | year=2003 | isbn=0-00-713189-5 | location=[[伦敦]] | language=en}}</ref>由于洗碗间有自来水和水槽，它也是准备食物时清洗清理的地方，例如清理鱼和切生肉。而食品储藏间是存放[[餐具]]的地方，比如瓷器、[[玻璃器皿|Glassware]]和[[餐具列表|List of eating utensils|银器]]。如果食品储藏间里有一个用来清洗餐具的水槽，它会是一个木质衬铅的水槽，以防在清洗瓷器和玻璃器皿时将它们打碎。在一些中产阶级的家里，食物准备间、食品储藏间和普通储藏间可能只是不同的大木柜。

=== 现代的储藏间 ===

自1990年代末以来，食品储藏间作为家政复兴的一部分，正在英美家庭中卷土重来。它是当今美国家庭中最受欢迎的功能之一，尽管现代家庭厨房的尺寸比以往更大。这种需求是因为与食品储藏间相关的魅力和怀旧，以及食品储藏间的实用目的。

如今，该词也可用于任何小储藏室，用于不易腐烂的食物，如罐头食品；它不必位于厨房附近，也经常位于[[地下室]]。

== 食品储藏间的类型 ==

=== 亚洲的食品储藏间 ===

传统上，[[亚洲]]的厨房比西方的更加开放。食品储藏间的功能，一般由木橱柜来代替。例如在[[日本]]，一种厨柜被称为“[[箪笥]]”。这是日本开发的一种传统的常见木工家具，尤其是整个[[江户时代]]。大批“箪笥”（箱或柜）的设计被推出，每一种都面向不同的特定需求。

这个想法与[[印第安纳橱|Hoosier cabinet]]非常类似，通过特定的设计创新来满足广泛的各式各样的功能需求。

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category: 920 建築藝術總論]]