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风味皮蛋豆腐
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>风味皮蛋豆腐</big> ''' |- | [[File:Product1 04.jpg|缩略图|居中|[http://www.k18.com/web/qxpmymfs/images/product1_04.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_2126009353&query=%E9%A3%8E%E5%91%B3%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E8%B1%86%E8%85%90 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 皮蛋豆腐是一道美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分, 我加以改良,将内酯豆腐换成普通的豆腐,用[[豆瓣酱]]炒再拌入松花蛋和小葱,用这种方法做出来的皮蛋豆腐更是另外一种风味哟! 中文名风味皮蛋豆腐主要食材内脂豆腐,[[皮蛋]] ==材料== 内脂豆腐, 250G或一盒, 皮蛋三只, 榨菜, 青椒, 小葱, 郫县豆瓣酱, 牛肉酱, 鸡精, 食用油, 量酒, ==做法== 将豆腐整块用热开水泡一下,这样可以减少豆腐的生味,切片时也不易切碎。 熬酱汁,锅内放入少量的食用油,烧至五成热,倒入一勺牛肉酱和两勺郫县豆瓣酱,稍稍翻炒。 加入少量料酒和微量白糖继续小火熬制,最后加入一点味精后装碗待用。 将豆腐切成3*4CM见方和1CM左右厚的[[豆腐片]],铺于盘底. 将剥好的皮蛋一切为六,排在豆腐上面。均匀淋上熬好的酱汁。 将榨菜、青椒、[[葱花]]切末。锅内倒入一点点食用油,烧至七成热,倒入切好的榨菜末快速翻炒后,倒在摆好盘的皮蛋豆腐上, 这样,一道浓浓酱香味的皮蛋豆腐就做好了 ,吃的时候,拌着爽口的榨菜末一起吃,味道特好!<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/pidandoufu_40.html 风味皮蛋豆腐],搜狗,2016-12-26</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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