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人物简介编辑
阿尔伯特·森特·哲尔吉是20世纪著名的科学家之一，
维生素C发现者：阿尔伯特·森特·哲尔吉
维生素C发现者：阿尔伯特·森特·哲尔吉 [1]
生于1893年，出生于匈牙利，二战后移居美国。科学研究生涯达73年之久，在至少4个国家从事过科学研究工作，涉及的领域从植物学到定量生物学，因维生素C的发现和分离而获得诺贝尔医学奖，在生物氧化研究领域成果卓著，如三羧酸循环的发现，二战期间，德国盖世太保追捕他，战后从事肌肉运动的生物学过程研究，是最早研究自由基和癌症关系的科学家之一，于1986年逝世。 [2] 
人物思想编辑
阿尔伯特·森特·哲尔吉出生于布达佩斯，他称自己当时是“一个不怎么灵的孩子”，一个差生，十多岁时，突然对科学着了迷，以荣誉学生从高中毕业，渴望成为一名像自己叔叔一样的医学研究人员，1911年进入布达佩斯医学院，第一次世界大战爆发中断了他的医学教育，并进入战场成了一名军医助理，几年下来，使他一生都对战争都持消极的看法，认为战争是社会和财富精英布下的骗局。 [3] 
主要经历编辑
哲尔吉
哲尔吉
阿尔伯特·森特·哲尔吉在1917年完成医学教育后的7年时间里，先后在德国、荷兰等国从事生物化学研究，在此期间，他对为什么水果暴露在空气中会变成褐色发生了兴趣，1926年接受Rockefeller奖学金进入剑桥大学进一步研究，正是在该校，他分离出了当时还不为所知的一种能够阻止水果变色的物质，并取名为hexuronic acid，1927年，他因研究工作突出被授予剑桥大学PhD，1931年，哲尔吉回国担任塞格德（匈南部城市）大学医学化学系主任，并招募到一些年轻人进一步研究，其中一位美国人Joseph Svirbely对hexuronic acid的抗坏血病的特性进行检测，很快，他们就确定了这种物质就是今天我们所知道的维生素C。阿尔伯特·森特·哲尔吉对肌肉运动时的生物化学过程的兴趣越来越深，阐明了二羧酸在其中的作用和地位，并对Krebs循环，即三羧酸循环的几乎所有环节都进行了正确的描述。 [4] 
主要成就编辑
阿尔伯特·森特·哲尔吉因发现维生素C、反丁烯二酸的催化作用及与生物氧化过程的研究发现成果而获得1937年的诺贝尔医学奖。他是第一位在本土获得该奖的匈牙利科学家，成为匈牙利家喻户晓的人物。 [5] 
相关信息编辑
阿尔伯特·森特·哲尔吉因发现维生素C从而使得大多数坏血病病人免于疾病的痛苦，维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。缺乏它可引起坏血病。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。 [6]