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[[File:防疫必吃!咖哩能增強免疫力一.jpg|thumb|right| [https://attach.setn.com/newsimages/2021/05/21/3163151-PH.jpg 原圖連結] [https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=942378「圖片來源 」] ]] '''防疫必吃!咖哩能增強免疫力''' 全民抗疫是目前最重要的事,尤其待在家,也要把抵抗力顧好,顧好了,不只是救自己,同時也保護身旁的人,非做不可!而很多人現在宅在家,或是三餐自己煮比較安心,那到底有什麼好料可以兼具口感和健康呢?西藏名醫[[洛桑加參]]就推薦大家─吃咖哩!<ref>[https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=942378 三立新聞網 - 防疫必吃!咖哩能增強免疫力 健康好處不能不知道]</ref> ==預防醫學裡,咖哩早就占有一席之地== 吃咖哩的確好處多多,不只口感好、增加食慾,也能提升免疫力、預防心血管疾病和預防癌症…等,在預防醫學裡,咖哩早就占有一席之地。大家可以為了增強免疫力來抗疫而吃它,也可以單純為了享受它的美味而吃它。 洛桑醫師也提醒大家,目前天氣炎熱,很多空間冷氣都開得很強,若發現別人吹起來很涼爽,自己卻冷得跟支冰棍似的,不只手冷腳冷,感覺連身體中心也冷冰冰的人,就很適合來吃咖哩,因為裡頭的薑黃、荳蔻、胡椒等溫身食材,能令人感覺舒服一些。 ==咖哩健康好處== [[File:防疫必吃!咖哩能增強免疫力.png|thumb|左| [https://img.heho.com.tw/wp-content/uploads/2020/02/%e6%9c%83%e6%9c%83%e6%9c%83-2.png 原圖連結] [https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=942378「圖片來源 」] ]] ===1.肉桂=== 肉桂具有強大的抗氧化和抗發炎效果,有助於平衡血糖,可預防失智又有助於心臟健康,且有益於降低糖尿病的胰島素阻抗。 ===2.薑黃=== 薑黃可以抗癌、抗氧化、抗發炎,抵抗衰老,還具有利膽、瘦身、提振腦部功能改善憂鬱的功效。 ===3.孜然(小茴香)=== 孜然的香氣特殊,光聞到孜然就會使人分泌唾液。孜然有益消化,緩解脹氣、具有安眠作用。 ===4.丁香=== 丁香具有抗菌、抗發炎的解毒功效,可緩解疼痛、健胃、抗腹瀉、醒酒、增強消化能力。 ===5.香菜籽(芫荽)=== 香菜籽能促進消化、緩解脹氣、防止噁心治腹瀉、降血壓。 ===6.荳蔻=== 荳蔻能使口氣清新、舒緩喉嚨腫痛、排毒利尿、促進血液循環、改善心血管功能。 吃咖哩防失智又促進血液循環!咖哩6種健康好成分! |<ref>[https://heho.com.tw/archives/68265 Heho健康 - 吃咖哩防失智又促進血液循環!咖哩6種健康好成分!]</ref> ==咖哩食譜做法 == [[File:防疫必吃!咖哩能增強免疫力二.jpg|thumb|right| [https://maruko.tw/wp-content/uploads/flickr/49568225557_451cffaf8d_b.jpg 原圖連結] [https://maruko.tw/2020-02-23.html「圖片來源 」] ]] ===雞肉湯咖哩=== 做法:將紅蘿蔔、洋蔥打成泥狀拌炒加入咖哩粉、高湯,與蔬菜一起燉煮入味。 利用市售咖哩塊也能煮出美味的咖哩,利用蔬菜打成泥狀放入咖哩塊燉煮,讓濃稠的咖哩醬中有蔬菜的清爽感,這也是咖哩店經常小秘密的做法,放一晚的咖哩更好吃喔!食譜:食譜:<ref>[https://maruko.tw/2019-01-7.html 雞肉湯咖哩]</ref> ===日式乾咖哩肉醬飯=== 做法:利用豬絞肉與洋蔥混合拌炒,再加入咖哩塊,加上一顆溫泉蛋,直接拌飯就很好吃。 想要讓咖哩吃起來更有趣,可以在咖哩醬放上切丁的洋蔥、壓碎的可樂果、馬鈴薯,口感會更豐富。 <ref>[https://maruko.tw/2018-03-omelette.html 歐姆蛋食譜:日式乾咖哩肉醬飯]</ref> ===印度奶油番茄雞肉咖哩=== 做法:將雞肉與咖哩粉、優格混合均勻醃製一小時,再將洋蔥、辛香料、咖哩粉炒香加入番茄糊與咖哩雞肉燉煮,最後淋上鮮奶油就完成囉! <ref>[https://maruko.tw/2019-08-1.html 食譜:印度奶油番茄雞肉咖哩]</ref> ===MyKuali檳城白咖哩麵=== 做法:將粉包放入熱水中攪散、再放入咖哩辣醬包,最後和其他食材一起煮熟。 <ref>[https://maruko.tw/2019-01-11.html 食譜:MyKuali檳城白咖哩麵]</ref> ==參考資料== [[Category:2019新型冠狀病毒]] [[Category:生活事件]] [[Category:420 家政總論]] [[Category:427 飲食;烹飪]]
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